Sabrina e o seu equipo puxéronse a traballar na fase de exploración e visitaron provedores de todo o mundo. "O primeiro paso era dar coas fontes de proteínas alternativas. Axiña decidimos descartar a soia, xa que o seu cultivo está fortemente condicionado polas variacións climáticas. Xa que logo, optamos por usar proteína de chícharo".
Como conseguilo
Servizos dispoñibles
Recoller 1 puntos con
HUVUDROLL
204.835.92Unha albóndega vexetal feita de proteína de chícharo, avea, patacas, cebola e mazá e co sabor e textura das albóndegas de carne. Unha elección deliciosa se queres comer menos carne sen renunciar ó sabor das albóndegas tradicionais.
As albóndegas vexetais teñen o sabor, a textura e a tenrura da carne, pero están feitas de proteína de chícharo, avea, pataca, cebola e mazá.
Como non contén ingredientes de orixe animal, é ideal para vexetarianos e veganos.
Igual que as de carne, as albóndegas vexetais combinan ben co puré de pataca, a salsa de nata, os chícharos e a marmelada de arandos vermellos. Pero, evidentemente, podes acompañalas doutras guarnicións.
Prepara a cantidade que che fai falla e deixa o resto no conxelador.
Opinións dos clientes
4.7Valoración media
3400Opinións
4.7Valoración media
3400Opinións
Produtos relacionados
Explora máis opcións
Recomendado para ti
Historia
Unha albóndega vexetal para todo mundo
Por primeira vez desde que a puxemos á venda en 1985, ás queridas albóndegas de IKEA saíulles competencia. As novas albóndegas vexetais están feitas con proteína de chícharos, avea, patacas, mazás e cebola, mais co aspecto, o sabor e a textura suculenta dunha albóndega de carne.
A misión foille encomendada a Sabrina Anania-Stepanian e o obxectivo era claro e moi desafiante. Tiña que crear o produto icónico do futuro: unha albóndega vexetal co sabor e a aparencia dunha albóndega de carne tradicional. O prototipo tiña que estar pronto en só seis meses.
Con proteína de chícharo
O sabor e a textura carnosa perfecta
Non é fácil extraer a proteína dos vexetais. Así pois, Sabrina e o seu equipo finalizaron as súas pesquisas e uniron esforzos con outro grupo especializado nese ámbito. Seguidamente veu o desenvolvemento práctico. "Primeiro centrámonos en conseguir a textura adecuada e despois no sabor. Reunímonos e organizamos varias veces ata quedarmos satisfeitas", di Sabrina.
Funcionalidade
Proba unha albóndega vexetal súper saborosa de inspiración escandinava
Poden a proteína de chícharos, a avea, as patacas, a cebola e a mazá sentirse e saborearse como a carne? Si! A albóndega vexetal HUVUDROLL baséase nestes cinco ingredientes tradicionais escandinavos, reforzados con aromatizantes naturais e equilibrados con champiñón, tomate, limón, pementa negra e máis. Aínda así, ten o aspecto, o sabor e a zumarenta textura dunha albóndega. As bólas vexetais combinan perfectamente coas clásicas albóndegas amigas, ou por que non probalas nun curry, ou servidas con kimchi ou cereais. Próbaas!