Tortilla con albóndegas de proteína vexetal e pataca doce
Goza dun roliño vexetariano con albóndegas de proteína vexetal HUVUDROLL, pataca doce e aguacate cremoso: unha cea vexetariana e colorida para toda a familia.
- Páxina de información do produto
- Páxina de información do produto
Prato vexetariano | Porcións: 4 | Tempo: 30 minutos
Ingredientes:
250 g de albóndegas de proteína vexetal HUVUDROLL (aprox. 16)
1 pataca doce grande
1 culleriña de aceite de oliva
1 culleriña de sal
1/2 ml de pementa negra
4 tortillas integrais
3 dl de col lombarda en anacos moi finos
1 granada
1/2 cogombro
2 culleriñas de ceboliña en anacos moi finos
Salsa de aguacate
3 aguacates maduros
1 tomate grande
1/2 chile, sen sementes e en anacos moi finos
1 dente de allo relado
1 culleriña de zume de limón fresco
1 culleriña de sal
Paso a paso:
- Quenta o forno a 225 °C.
- Pela a pataca doce, córtaa en rodas pequenas e colócaas nun cunco.
- Engade aceite de oliva, sal e pementa, e mestúrao todo. Coloca as rodas de pataca doce sobre unha bandexa de forno cuberta con papel para enfornar. Enforna durante 20 minutos ou ata que estean suaves e ulan ben.
- Frite as albóndegas de proteína vexetal HUVUDROLL seguindo as instrucións do envase.
- Namentres, tritura o aguacate, corta o tomate en anacos moi finos e mestúraos co resto dos ingredientes da salsa de aguacate.
- Pela a granada e saca as sementes.
- Corta o cogombro en grandes tiras.
- Quenta as filloas.
- Enche as filloas coas albóndegas de proteína vexetal HUVUDROLL, a salsa de aguacate, as tiras de cogombro, as sementes de granada e as rodas de pataca doce.
