Saltar
GL ESgalego

Sopa de cabaza

Non tires os restos de cabaza de Samaín e fai unha sopa de cabaza, un prato ideal para o outono. Mellor, convérteos nunha deliciosa cea para as noites máis frescas.

Unha man cunha culler sobre un cunco de sopa de cabaza adornado con améndoas torradas MUNSBIT con pan e herbas á beira.

Porcións: 4 | Elaboración: 30 minutos

Ingredientes:

2 paquetes de améndoas torradas lixeiramente salgadas MUNSBIT de 60 g

1 kg de cabaza ou cabaza rabaqueta

1 culleradiña de xenxibre relado

5 dl de auga

400 ml de leite de coco

2 pastillas de caldo de verduras

Sal

Pementa

Elaboración

  1. Pela a cabaza, córtaa pola metade ao longo e quítalle as sementes. Córtaa en dados pequenos.
  2. Pon a auga nunha cazarola e engádelle as pastillas de caldo esfareladas, o xenxibre, o leite de coco e os dados de cabaza. Déixaos ferver durante uns 20 minutos ata que a cabaza estea tenra.
  3. Namentres, pica un chisco as améndoas torradas.
  4. Licúa a sopa co batedor. Sazona con sal e pementa.
  5. Engade as améndoas tostadas picadas á sopa.

    Consello:
    A combinación de chile e lima dálle un sabor irresistible a esta sopa.

Velaquí máis receitas
Sopa de cabaza con herbas e améndoas torradas MUNSBIT servida nun cunco azul enriba dun prato rosa.
Velaquí máis receitas

Cóntanos a túa experiencia!