Bocados de peixe empanados con puré de patacas
O peixe con limón e salsa remoulade é un prato combinado clásico da cociña sueca. Un prato sinxelo e saboroso que moi probablemente se converterá nun dos favoritos da túa familia.
Porcións: catro | Tempo: 30 minutos
Ingredientes:
Bocados de peixe empanados
800 g de bocados de peixe empanados HAVSSMAK (dous envases)
Un limón
Puré de patacas
600 g de puré de patacas ALLEMANSRÄTTEN (un envase)
Salsa remoulade
Catro culleradas de cogombros en anacos en vinagre SOMMARSKÖRD
Dúas culleradas de alcaparras en anacos
Tres culleradas de perexil ou ceboliño fresco picado
1 dl de maionesa
1 dl de crema agre espesa
1 ml de pementa negra moída
1/2 culleradiña de sal
Unha culleradiña de mestura de curri amarelo (opcional)
Chícharos
250 g de chícharos conxelados
Paso a paso:
- Os bocados de peixe poden cociñarse nunha tixola ou ao forno. Se prefires o forno, quéntao a 220 °C. Mentres se quenta, prepara a salsa remoulade.
- Corta os cogombriños conservados en vinagre, as alcaparras e as herbas. Mestura todos os ingredientes. Sazona a mestura con sal, pementa e curri (opcional). Garda a salsa no frigorífico.
- Prepara o puré de patacas ALLEMANSRÄTTEN seguindo as instrucións do envase (adoita removerse durante nove minutos).
- Mentres tanto, cociña os bocados de peixe empanados HAVSSMAK durante 5-15 minutos. Sigue as instrucións do envase.
- Pon auga a ferver; pon unha cantidade dabondo como para cubrir os chícharos. Engade os chícharos conxelados, retíraos do lume e déixaos repousar dous minutos. Escórreos e sírveos.
- Presentación: Pon o puré de patacas, a salsa remoulade e os chícharos no prato, engade os bocados de peixe e espreme un limón por encima.
