Pasar ao contido principal

Cociñar ao vapor: come con máis sabor e menos graxa

Cociñar ao vapor é unha das tendencias en nutrición saudable máis estendidas. As razóns son claras, podes preparar gran variedade de alimentos, verduras, carnes e peixes, e os utensilios para cociñar ao vapor non son caros nin difíciles de usar.

Contámosche as vantaxes de cociñar ao vapor para animáreste a prepara un salón cunha das nosas vaporeiras. Cociña con todo o sabor e nada de graxa!

Como cociñar ao vapor

Como o seu nome indica, cociñar ao vapor é un método de cocción que só emprega vapor.

Unha das vantaxes de cociñar ao vapor é que non fan falta moitos utensilios. Para cociñar ao vapor abonda cunha vaporeira e un recipiente con buratos sobre unha das nosas potas.

Enche a pota de auga ou caldo, ou mesmo herbas aromáticas, que lle darán moi bo sabor, e agarda a que ferva. Nunca coloques os alimentos que quixeres cociñar ao vapor antes, porque quedarán brandos. O tempo de cocción dependerá do tamaño dos ingredientes, pero adoita estar entre 7-15 minutos.

Así que como ves, non fan falta máis que dous utensilios para cociñar ao vapor e crear os pratos máis gorentosos e sans que poidas imaxinar.

A clave de cociñar ao vapor está en que os ingredientes non deben tocar a auga, deste xeito conservan todos os nutrientes e todo o sabor. Outra das vantaxes de cociñar ao vapor é que os alimentos teñen unha mellor textura, ao contrario do que acontece coa comida cocida. Ademais, cada día hai vaporeiras máis prácticas, como a vaporeira STABIL, que ten unha asa que se quita e pon para que non se quente e poidas levantar a comida ao vapor facilmente.

Vaporeira para cociñar ao vapor facilmente

Tres trucos para cociñar ao vapor como un experto

  1. O aceite déixao para o final, nunca o poñas antes de cociñar ao vapor. Úsao en cru unha vez cociñados os alimentos.

  2. Se lle quitas a tapa á vaporeira, a cocción deterase e tardará un chisco máis en cocerse. Acouga!

  3. Se vas preparar varias comidas ao vapor e queres cociñalas de vez, podes empregar un accesorio para cociñar ao vapor e cociñalas por separado.
Cociñar ao vapor con pota e vaporeira