Pfannen aus Edelstahl
Eine Edelstahlpfanne funktioniert auf allen Herdarten, inklusive Induktionskochfeldern. Sie ist auch für scharfes Anbraten geeignet und hat je nach Modell noch weitere Vorteile, die das Kochen zur Leichtigkeit machen – und das Abwaschen danach auch!
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Edelstahlpfanne: Der Allrounder für jede Küche
Kaum eine Pfanne ist so vielseitig einsetzbar wie solche aus Edelstahl, denn du kannst sie für alle Kochfelder verwenden. Ja, Edelstahlpfannen und Induktion? Kein Problem! Edelstahlpfannen auf Glas- oder Gaskochfeldern? Sofort einsatzbereit. Der passende Allrounder für Hobby- und Profiköche in der Küche.
Was macht eine Pfanne aus Edelstahl besonders?
Edelstahl ist schon seit vielen Jahren ein beliebtes Material vor allem aufgrund seiner Langlebigkeit. Edelstahlpfannen sind sehr robust, kratzfest und verziehen sich nicht. Gleichzeitig halten sie besonders hohen Temperaturen stand. Da sie außerdem auch nicht so leicht ansetzen, brauchst du beim Braten nur wenig Öl und kannst die Pfannen auch für eine gesunde, kalorienbewusste Ernährung gut nutzen. Zu guter Letzt bleiben Edelstahlbratpfannen auch nach häufigem verwenden geschmacksneutral, denn sie nehmen Gerüche und Geschmäcker von Lebensmitteln nicht an.
Was sind die Vorteile von Edelstahlpfannen mit Beschichtung?
Das Material von Edelstahlpfannen leitet Hitze nicht immer gleichmäßig. So kann es passieren, dass die Pfanne an einigen Stellen heißer ist als an anderen. Um die ungleichmäßige Wärmeverteilung und das dadurch mögliche Anbrennen von Essen zu vermeiden, setzen Hersteller von Edelstahlpfannen deshalb auf eine Beschichtung. Mögliche Beschichtungen sind zum Beispiel Aluminium, Keramik oder PTFE.
Wann sollte ich eine Edelstahlpfanne wählen, die unbeschichtet ist?
Manche Beschichtungen halten der hohen Hitze in einem Backofen nicht stand, Edelstahl allein jedoch schon. Möchtest du deine Pfanne also zum Überbacken oder Schmoren im Ofen verwenden, bist du in diesen Fällen mit einer unbeschichteten Edelstahlpfanne besser beraten.
Bratpfanne aus Edelstahl: So pflegst du sie richtig
Hier kommt noch eine gute Nachricht: Edelstahlpfannen sind rostfrei und spülmaschinengeeignet! Und wenn die Reinigung so einfach geht, dann bringt das Kochen und Braten gleich noch mehr Spaß. Bleiben doch einmal harte, eingebrannte Rückstände über, dann hilft oft schon ein bisschen Essig, Natron oder ein spezieller Edelstahlreiniger.