Bratpfannen

Clever und effektiv: IKEA Bratpfannen arbeiten in Schichten

Keine Sorge, deine IKEA Bratpfanne ist auf Wunsch rund um die Uhr für dich da und macht keinen Feierabend. “Schichten” bedeutet hier: Verschiedene bei deiner IKEA Bratpfanne eingesetzte Materialien, die Schichten bilden und so für eine optimale Hitzeentwicklung und -verteilung sorgen – und damit für exzellente Ergebnisse auf dem Teller. Ob Aluminium, Edelstahl oder geniale Sol-Gel-Keramik-Antihaftbeschichtung: Bei unseren Bratpfannen greifen viele Schichten und Ideen ineinander, um dir den Alltag in der Küche zu erleichtern.

Die wichtigsten Vorteile und Eigenschaften unserer Bratpfannen im Überblick (je nach Pfanne):

• Hochwertige Bratpfannen aus Gusseisen, Edelstahl, Aluminium, oft mit Keramikbeschichtung
• Geeignet für alle Herdarten: Bratpfannen für Induktion, Gas oder Glaskeramik
• Langlebige Antihaftbeschichtung und leichte Reinigung
• Ausführungen mit hohem Rand oder als grosse Bratpfanne für viel Inhalt
• Von grossen Bratpfannen mit 28 cm Durchmesser bis zu kleinen Bratpfannen
• Passend kombinierbar mit IKEA Küchenzubehör und Töpfen

Entdecke jetzt unser Bratpfannen-Sortiment und hol dir mehr Funktionalität in deine Küche. Probiere neue Rezepte aus, geniesse leckere Gerichte am Esstisch und sorge mit stimmungsvollem Licht und Geschirr für besondere Genussmomente.

Was zeichnet Bratpfannen für Induktion aus?

Komfortabler als das Braten mit beschichteten Bratpfannen für Induktion wird es nicht mehr. Induktion ist die Erhitzung von Gefässen durch magnetische Impulse, bei der die Kochfläche nicht heiss wird und so extrem sicher ist – sogar für unerfahrene Hände. Beachte aber bitte, dass die Bratpfanne selbst heiss wird und dadurch auch das Induktionskochfeld erhitzen kann. Bratpfannen für Induktion erlauben zudem präzises Erhitzen in rasender Schnelle. Das spart nicht nur Energie, es erleichtert auch die Zubereitung von Speisen enorm. Setzt du Bratpfannen mit Beschichtung ein, kann nichts mehr anbrennen – das perfekte Geschenk oder Küchenwerkzeug für Amateur-Köchinnen und -köche.

Was macht IKEA Gusseisen-Pfannen so besonders?

Pfannen aus Gusseisen gibt es schon eine Ewigkeit. Sie bieten eine exzellente Hitzeverteilung und noch einige Vorteile mehr. Gusseisen-Pfannen müssen allerdings vor der ersten Benutzung eingebrannt werden. Dazu reibst du die Pfanne mit Pflanzenöl ein und erhitzt dieses über etwa eine Stunde hinweg bis zum Rauchpunkt. Danach lässt du die Pfanne abkühlen und entfernst das überschüssige Öl. Fertig. Die Gusseisen-Pfanne wird dadurch vor Korrosion geschützt und ist voll einsatzfähig. Wieso aber sollst du dir überhaupt diese Mühe machen? Die einfache Antwort: Weil eine Gusseisen-Bratpfanne das wert ist. Nicht umsonst setzen so viele Profiköchinnen und -köche auf Gusseisen. Der Grund: Gusseisenpfannen erlauben eine besonders intensive Röstung der Produkte und aktivieren den Eigengeschmack von Lebensmitteln besonders intensiv. Dazu kommt, dass Gusseisen-Pfannen fast unzerstörbar sind, mit stetigem Gebrauch immer effektiver werden (weil sie eine Patina entwickeln, welche die Brateigenschaften nur verbessert) und sogar offenes Feuer und Backofenhitze aushalten. Unsere Gusseisen-Pfannen sind übrigens auch für Induktionskochfelder geeignet. So trifft ein bewährter Klassiker auf modernste Technik.

Für wen eignen sich Edelstahl- und Kupfer-Bratfannen?

Unbeschichtete Edelstahl- und Kupfer-Bratpfannen sind etwas trickreich in ihrer Anwendung. Da die Beschichtung fehlt, können Lebensmittel hier anbrennen. Deswegen sind Edelstahl- oder Kupfer-Bratpfannen vor allem etwas für mutige Anfängerinnen und Anfänger oder für Fortgeschrittene und Profis. Beherrschst du dein Handwerk, wirst du mit speziellen Röstaromen entlohnt – das Ergebnis sind besonders schmackhafte Speisen mit einer gehörigen Portion Umami.

Was zeichnet Bratpfannen mit Keramikbeschichtung aus?

Bratpfannen mit Sol-Gel-Keramik-Antihaftbeschichtung sorgen für ein noch entspannteres Kochen und Braten. Hier brennt dir nichts an – und du kannst viel weniger Öl einsetzen als bei anderen Bratpfannen. Die Beschichtung macht übrigens auch die Reinigung deiner Bratpfanne ganz einfach: IKEA Spülbürste einsetzen, etwas Spülmittel verwenden und dann ganz sanft unter fliessendem Wasser reinigen.