Almôndegas vegetarianas e guisado indiano
Apimente a rotina de jantar com um guisado cheio de sabor. Com uma combinação de vegetais, especiarias indianas e almôndegas vegetarianas saudáveis, este prato colorido é delicioso e vegetariano.
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À base de plantas | Doses: 4 | Tempo: 30 minutos
Ingredientes:
Almôndegas vegetarianas e guisado indiano
360g (cerca de 24) de almôndegas vegetarianas HUVUDROLL
4 doses de arroz
1 cebola amarela
2 dentes de alho
1 colher de sopa de gengibre picado finamente
2 colheres de sopa de puré de tomate
1 colher de sopa de mistura de especiarias garam masala
1ml de flocos de chilli
2dl de leite de coco
1dl de água
2dl de tomate triturado
1 cubo de caldo de vegetais
30g de espinafre baby
Sal
Chutney de manga
Cajus
Cebolinho
Coentros
Óleo para fritar
Passo a passo:
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Pique a cebola, o alho e o gengibre em pedaços pequenos. Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio e adicione os ingredientes picados. Cozinhe até ficar macio.
- Acrescente o puré de tomate, o garam masala e os flocos de chilli. Deixe fervilhar durante alguns minutos.
- Coloque o leite de coco, a água e o tomate triturado. Desfaça o cubo de caldo na mistura e mexa.
- Coloque as almôndegas vegetarianas HUVUDROLL e deixe cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos. Tempere com sal.
- Pique os cajus, o cebolinho e os coentros.
- Acrescente os espinafres imediatamente antes de servir
Servir
Sirva o guisado com o arroz, por cima coloque um pouco de chutney de manga, o cebolinho, os cajus e os coentros bem picados. Esperamos que goste.
