Trufas de chocolate e bolachas de gengibre

Está na altura de uma nova tradição? Entre no espírito natalício com este doce crocante que combina dois sabores clássico do Natal sueco. Esperamos que goste.

Mão a tirar uma trufa de prato de vidro com trufas douradas cobertas de pedaços de chocolate preto e bolachas de gengibre sobre uma superfície verde.

Doses: 40 | Tempo: 20 minutos + 6 horas

Ingredientes

20 VINTERSAGA bolachas de gengibre

3 x 100g CHOKLAD MÖRK chocolate preto

1 1/2dl de natas batidas em chantilly

100g manteiga, à temperatura ambiente

1/2 colher de chá de sal

Passo a passo

Parta o chocolate em pedaços grandes.
Coloque as bolachas de gengibre num saco de plástico. Desfaça-as em pedaços até terem o tamanho pretendido.
Aqueça as natas batidas e a manteiga numa caçarola até atingirem a temperatura de 75°C. Retire a caçarola do lume e junte o chocolate. Mexa até obter uma mistura cremosa.
Acrescente metade das bolachas de gengibre em pedaços e mexa novamente até obter uma mistura cremosa. Leve ao frigorífico durante 4 horas, no mínimo.
Forme pequenas esferas com a mistura e passe-as sobre os restantes pedaços de bolacha de gengibre.