A quali preparazioni si prestano maggiormente le pentole in ghisa?
La ghisa trattiene bene il calore, consente una cottura uniforme e distribuisce il calore in modo costante: sceglila per bistecche, patate arrosto e pane di mais.
Inoltre, le pentole in ghisa sono resistenti, (con una corretta manutenzione, possono durare per generazioni) e molto versatili: possono essere utilizzate sul piano cottura, in forno o anche per cucinare su un fuoco all'aperto.
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Scegli le pentole in alluminio se ami i piatti delicati a base di farina o latte: grazie alla buona conducibilità termica, il calore si diffonde in modo rapido e uniforme, con una temperatura omogenea che evitare che gli alimenti si brucino.
Per saperne di piùScegli le pentole in rame per cuocere sughi, zucchero, caramello e frittate ma anche per pesce e frutti di mare.
Per saperne di piùNo, ti consigliamo il lavaggio a mano per mantenere intatto il rivestimento.
Per saperne di piùScegli le pentole in acciaio al carbonio per bistecche, arrosti, patate arrosto, frittate e uova strapazzate
Per saperne di piùScegli le pentole in accaio inossidabile per gli alimenti che vengono cotti in abbondante acqua o per quelli ricchi di acqua, come le verdure.
Per saperne di piùLa stagionatura delle pentole in ghisa è un procedimento essenziale per prepararle a un utilizzo ottimale. Segui questi passaggi per mantenere e conservare al meglio le tue pentole in ghisa
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