Preskoči na glavni izbornik

Vodič za noževe – odaberi odgovarajući nož za svoje kuhinjske zadatke

Bilo da kuhaš kod kuće ili profesionalno, noževi su vjerojatno alat koji najviše koristiš u kuhinji (i bez kojeg ne možeš!). U ovom ćemo ti vodiču opisati razne vrste noževa i pokazati kako se oni koriste, tako da možeš pronaći savršene noževe za svoje potrebe.

Prikaz asortimana VARDAGEN kuhinjskih noževa različite veličine izloženih na tamnosivoj roli za noževe.
Prikaz asortimana VARDAGEN kuhinjskih noževa različite veličine izloženih na tamnosivoj roli za noževe.

Kuharski nož

Kuharski je nož zvijezda među kuhinjskim priborom. Stvoren je da bude svestran, dovoljno je čvrst za rezanje mesa i velikog korjenastog povrća, ali i dovoljno precizan za rezanje voća i sjeckanje začina.

Pogledaj sve noževe
    Pogledaj sve noževe

    Univerzalni nož

    Univerzalni nož manji je od kuharskog, ali je jednako svestran. Koristan je za pripremu gotovo svih vrsta hrane, a može rezati voće, povrće, sireve itd.

    Pogledaj sve noževe
    Prikaz osobe kako univerzalnim nožem s crnom drškom reže mrkvu na drvenoj daski za rezanje.
    Pogledaj sve noževe

    Nož za kruh

    Nož za kruh stvoren je da s lakoćom reže sve vrste kruha, kao i mekano povrće. Zahvaljujući nazubljenoj oštrici možeš s jednakom lakoćom prerezati rajčicu kao i tvrdu koru kruha.

    Pogledaj sve noževe
    Prikaz noža za kruh na drvenoj daski za rezanje pored štruce kruha prekrivene kuhinjskom krpom i nekoliko odrezanih komada kruha.
    Pogledaj sve noževe

    Mesarska sjekirica

    Mesarska sjekirica stvorena je za sječenje većih komada mesa, kao i za sjeckanje povrća. Oštrica je debela i široka (idealna za udaranje i omekšavanje mesa), a težina sjekirice daje ti više snage dok siječeš hranu.

    Pogledaj sve noževe
    Prikaz osobe u crno-bijeloj pregači kako mesarskom sjekiricom s crnom drškom sječe meso na drvenoj daski za rezanje.
    Pogledaj sve noževe

    Nož za ljuštenje

    Nož za ljuštenje praktičniji je u usporedbi s većim noževima kad se radi o preciznom poslu, kao na primjer čišćenju i guljenju voća i povrća. Ovaj mali, lagani nož djeluje kao produžetak tvoje ruke dok ga koristiš.

    Pogledaj sve noževe
    Prikaz osobe kako guli jabuku nožem za filetiranje od nehrđajućeg čelika.
    Pogledaj sve noževe

    Nož za povrće

    Nož za povrće posebno je koristan za sjeckanje, mljevenje i rezanje raznog povrća u trake. Iznimno je stabilan jer ima široku oštricu. Njegova je oštrica posebno dizajnirana s utorima koji propuštaju zrak u površinu kojom režeš kako se hrana ne bi lijepila za nož.

    Pogledaj sve noževe
    Prikaz noža za povrće od nehrđajućeg čelika na drvenoj daski za rezanje pored rajčica na kuhinjskoj krpi.
    Pogledaj sve noževe

    Nož za filetiranje

    Nož za filetiranje stvoren je za obrezivanje mesa, otkoštavanje i filetiranje ribe s minimalnim otpadom. Oštrica je tanka i fleksibilna kako bi se prilagodila konturama hrane koju režeš. Fleksibilnost oštrice najvažnija je kvaliteta noža za filetiranje i zato je poseban u usporedbi s ostalom noževima.

    Pogledaj sve noževe
    Prikaz osobe u crnoj pregači kako nožem za filetiranje s crnom drškom filetira ribu.
    Pogledaj sve noževe

    Vilica i nož za meso

    Vilica i nož za meso stvoreni su za meso peradi. Oštrica je tanka i pomaže ti rezati i skidati meso s kosti. Dok režeš meso vilicom ga možeš držati na mjestu ili okrenuti po potrebi.

    Pogledaj sve noževe
    Prikaz osobe u crno-bijeloj pregači kako reže meso nožem i vilicom za meso s crnim drškama.
    Pogledaj sve noževe

    Kineska sjekirica

    Kineska sjekirica namijenjena je za rezanje i sječenje povrća i mesa. Nož je stabilan jer ima veliku i visoku oštricu, zato je idealan za sječenje i rezanje povrća i mesa. Omiljen je među kuharima koji vole spremati azijsku hranu jer je iznimno svestran i koristan.

    Pogledaj sve noževe
      Pogledaj sve noževe