Tave za prženje i wok tave

Za kuhanje odlične hrane potreban je odličan pribor. A stanje tvojih lonaca i posuda za kuhanje može pokvariti ili poboljšati jelo.

Tražiš tave za indukciju koje mogu podnijeti upotrebu na tvojem kuhalištu? Nema problema. Tražiš neprianjajuće tave u kojima ti neće zagorjeti omiljeno jelo? Računaj na nas. Želiš tavu od lijevanog željeza koju možeš upotrebljavati i na kuhalištu i u pećnici, tako da možeš savršeno ispeći nedjeljno pečenje? Riješeno.

Što god tražiš, imamo sve što trebaš da se baciš na prženje, parenje, pirjanje, naglo prženje i sve ostalo. Pogledaj naš vodič za kupovinu lonaca i tava.

Tava s planom

Posude za kuhanje umaka, tave za prženje s neprianjajućim slojem, duboke tave, wok tave, tave za roštilj, gril tave i tave od lijevanog željeza. Imamo sve to i još mnogo toga. Ponekad je teško znati koju tavu odabrati i kad je upotrijebiti. Provest ćemo te kroz džunglu tava za prženje i opisati četiri najkorisnije.

Klasična tava za prženje

Ovu klasičnu tavu gotovo svi imaju kod kuće. Upotrebljava se za prženje, naglo prženje, potamnjivanje mesa, podgrijavanje ili što god ti zatreba. Široka je i toplina se njome širi jednoliko, tako da se tvoja hrana neće lijepiti ni zagorjeti. S tavom za prženje s neprianjajućim slojem jednostavno ne možeš pogriješiti.

Vruća duboka tava

Na francuskom riječ „sauté“ znači „skočiti“ ili „odbiti se“. Prema tome, hrana se sotira bacanjem u tavi na visokoj temperaturi s malo ulja ili masti. Cilj je izvući vodu iz sastojaka, a da se oni ne počnu pržiti ili dinstati. Za to je potrebna tava s višim rubom od klasične tave. Inače bi tvoja hrana mogla završiti po cijeloj kuhinji. Zato je tu duboka tava.

Moderna wok tava

Za savršenu teksturu wok rezanaca i povrća potrebna ti je tava u kojoj hranu možeš naglo pržiti i bacati. I to tako da se toplina ne širi kroz cijelu tavu i da hrana ne leti van iz nje. Idealno rješenje za to je wok tava. Širina i visina ruba pomažu u usmjeravanju topline u središte tave. A osim toga, pomoći će ti da hrana ostane u tavi, umjesto da završi na podu.

Klasična gril tava

Ovo je tava koju trebaš ako želiš ispeći savršeni komad mesa s prepoznatljivim prugama od pečenja i aromom dima kao s roštilja. Zahvaljujući rebrastoj površini tave višak masti i sokova cijedi se na rub tave. Ako odabereš tavu sa žljebovima, možeš jednostavno izliti tekućinu. Tako da ne moraš brinuti da ćeš slučajno skuhati savršeni odrezak. Ali pripazi! Ove tave mogu biti prilično vruće, pa svakako pri kulinarskim akrobacijama ne zaboravi na držače za lonce i podmetače.