Glutenfreie Brownies mit Kaffee, Schokolade und Haselnüssen.

Vegetarisch | Portionen: 8 bis 10 | Zubereitungsdauer: 30 Min.

Zutaten:

1 Packung gekochte schwarze Bohnen 230 g

100 g Vollmilchschokolade

3 Eier

3 EL Kakao

90 g Zucker

1 Tl Vanillepulver

2 EL starker Kaffee

100 g gebräunte Butter

1/2 TL Salz

Für das Topping:

100 g Vollmilchschokolade

ca. 200 g geröstete Haselnüsse, grob gehackt

Und so gehts:

1. Ofen auf 175° C vorheizen.
2. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
3. Die Bohnen gründlich abspülen.
4. Die Schokolade fein raspeln.
5. Alle Zutaten außer der geraspelten Schokolade in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren.
6. Eine ca. 26×20 cm große Ofenform mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingießen.
7. Die Schokolade darüberstreuen.
8. Ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Topping

1. Die Haselnüsse grob hacken und ohne Öl ineiner Pfanne rösten.
2. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
3. Die Schokolade auf den Kuchen streichen und die Haselnüsse darüberstreuen.