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FRILLESBO Heißluftofen, Volldampffunktion Heißluftfrittierfunktion/stahlfarben IKEA 700

Preis CHF 1'099.00

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FRILLESBO
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FRILLESBO Heißluftofen IKEA 700 kombiniert elegantes Design in Edelstahl mit innovativen Funktionen wie Heißluftfrittieren für Knuspriges und eine Dampfgarfunktion, die Geschmack und Feuchtigkeit einschließt für nährstoffreiche Gerichte voller Aroma.

Versandkosten bei Lieferung oder Servicekosten bei Click & Collect und Abholstationen.
Produktmerkmale
  • 5 Jahre Garantie

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FRILLESBO Heißluftofen, Volldampffunktion Heißluftfrittierfunktion/stahlfarben IKEA 700

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Garen wie die Profis

Was sind die Vorteile von Dampf im Backofen und wie lassen sich die verschiedenen Dampffunktionen nutzen? Wir haben den Mitarbeiter gefragt, der wahrscheinlich am meisten über das Kochen weiß – unseren IKEA Chefkoch.

Daniel Yngvesson, Food Designer von Beruf, ist an der Entwicklung der Lebensmittel beteiligt, die du im Schwedenmarkt kaufen kannst, und auch der Gerichte, die du im Restaurant bestellst – er überwacht alles, von der Anrichteweise bis hin zum Erlebnis und Genuss von Aromen, Geschmacksrichtungen und Texturen. Als professioneller Koch kocht er schon seit langem mit Dampf. Dass diese Technik nun auch für nicht professionelle Küchen verfügbar ist, begeistert ihn sehr. „Mit Dampf wird so vieles einfacher, besser und schmackhafter. Das Kochen macht einfach mehr Spaß!“

Dampf bewahrt Geschmack und Nährstoffe

Es gibt verschiedene Dampffunktionen für unterschiedliche Anforderungen. „Im Allgemeinen sorgt Dampf für Saftigkeit, aber nicht für eine Kruste. Wenn du beispielsweise Hähnchen zubereiten möchtest, empfiehlt es sich, zunächst mit einer Kombination aus Dampf und Heißluft zu garen und anschließend nur noch mit Heißluft oder der Grillfunktion zu bräunen. So wird das Fleisch saftig und erhält eine knusprige, gebräunte Oberfläche“, erklärt Daniel. Voll-Dampf sorgt für die schonendste Zubereitung im Vergleich zum herkömmlichen Garen ohne Dampf, da die Temperatur niedriger und die Garzeit kürzer ist – was auch Energie spart. „Wenn du Gemüse wie Brokkoli dämpfst, behält es seine Textur und seinen Geschmack – und im Vergleich zum Kochen, bei dem Vitamine und Mineralien leicht im Wasser verloren gehen, bleiben beim Dämpfen außerdem mehr Nährstoffe erhalten.“

Experimentieren erwünscht

Hier ein Tipp: Koche Reis mit Voll-Dampf im Backofen – statt auf dem Herd. „Das hat viele Vorteile. Es besteht keine Gefahr, dass er überkocht oder anbrennt, und es gibt weniger Abwasch, wenn du ihn direkt in einer ofenfesten Servierform zubereitest. Für ein optimales Ergebnis verwende ich in der Regel gleiche Teile Reis und Wasser.“ Daniels bester Rat ist, sich ruhig zu trauen, herumzuexperimentieren und Dinge auszutesten. „Es gibt so viele Möglichkeiten, und wenn du einmal angefangen hast, mit Dampf zu kochen, wirst du fast süchtig danach“, sagt Daniel lächelnd.

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