Pudim de bolos de canela
Não deite fora os bolos de canela do brunch da véspera. O Food Designer, Daniel Yngvesson, partilha como os transforma numa sobremesa deliciosa, cremosa e reconfortante. Como sobremesa do fim de semana ou surpresa da semana, este pudim de bolos de canela é sucesso garantido.
Ingredientes
- 4 bolos de canela KAFFEREP cozinhados
- 50g de manteiga (1 colher de sopa para untar)
- 2dl de leite
- 2 ovos
- 1/2dl de açúcar granulado
- Amêndoas cortadas
- Passas
- Cobertura: natas batidas ou gelado
Passo a passo
- Aqueça o forno a 175ºC.
- Unte um tabuleiro para forno com aproximadamente 30x20cm
- Numa caçarola, leve a manteiga e o leite a ferver.
- Num recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Junte a mistura com o leite aos poucos sem parar de bater.
- Corte os bolos de canela ao meio e disponha-os num tabuleiro para forno.
- Deite a mistura com os ovos por cima dos bolos de canela e cubra com as amêndoas cortadas e as passas.
- Leve ao forno durante 20 a 30 minutos ou até o pudim ganhar uma cor castanho dourado.
- Sirva com uma colherada de natas ou de gelado.
