Ga door naar de hoofdinhoud
NL NLNederlands

Gepaneerde vishapjes met aardappelpuree

Vis met citroen en remouladesaus is een klassieke Zweedse combinatie. Een eenvoudig en heerlijk gerecht dat je gemakkelijk kunt aanpassen aan de favoriete smaken van jou en je gezin.

Vijf krokant gebakken visstukjes, goudbruin gefrituurd, met aardappelpuree, groene erwtjes en een dipsaus, geserveerd op een blauw bord.
Vijf krokant gebakken visstukjes, goudbruin gefrituurd, met aardappelpuree, groene erwtjes en een dipsaus, geserveerd op een blauw bord.

Porties: 4 | Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:

Gepaneerde vishapjes

800 g HAVSSMAK gepaneerde vishapjes (2 pakjes)

1 citroen

 

Aardappelpuree

600 g ALLEMANSRÄTTEN aardappelpuree (1 pakje)

 

Remouladesaus

4 el SOMMARSKÖRD augurken, fijngehakt

2 el kappertjes, fijngehakt

3 el verse peterselie of bieslook, fijngehakt

1 dl mayonaise

1 dl dikke zure room

1 ml gemalen zwarte peper

1/2 theelepel zout

1 theelepel gele kerrie (optioneel)

 

Groene erwten

250 g bevroren groene erwten

Stap voor stap:

  1. Je kunt de vishapjes bakken in een pan of in de oven. Als je de voorkeur geeft aan de oven, verwarm deze dan tot 220C. Maak ondertussen de remouladesaus.
  2. Hak de augurken, kappertjes en kruiden fijn. Meng alle ingrediënten. Breng op smaak met zout, peper en kerrie als je dat lekker vindt. Bewaar de saus in de koelkast.
  3. Bereid de ALLEMANSRÄTTEN aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer regelmatig gedurende 9 minuten.
  4. Bak ondertussen de HAVSSMAK gepaneerde vishapjes 5-15 min. Volg de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Breng water aan de kook, genoeg om de groene erwten te bedekken. Voeg de bevroren erwten toe, vervolgens haal je ze van het vuur en zet 2 minuten aan de kant. Giet af en serveer.
  6. Serveren: Doe aardappelpuree, remouladesaus en groene erwten op het bord, voeg de vishapjes toe en knijp er citroensap over.