Éljenek a növényi alapú finomságok!
(érvényes: 2022. március 1. és 2022 május 31. között)
Ha csökkentjük hús- és tejtermék fogyasztásunkat, akár 73%-kal csökkenhet ökológiai lábnyomunk is. A húshoz képest ugyanannyi ember számára előállított növényi alapú élelmiszerehez kevesebb erőforrásra, vízre és termőterületre van szükség. A hagyományos húsgolyókhoz viszonyítva pedig a zöldséges golyók ökológiai lábnyoma 20-szor kisebb.
Peták most ínycsiklandó növényi alapú alternatívákat fog bemutatni neked.
Íme néhány tipp, hogyan étkezz a húsmentesen
- Zöldséges golyók
Az íze, mint a zamatos zöldségeké – hiszen kizárólag zöldségeket tartalmaz: csicseriborsót, a répát, paprikát, kukoricát és a kelkáposztát. - Húsmentes golyók
Az íze és a textúrája pont olyan, mintha egy zamatos a húsgolyóba harapnál. Azonban borsóproteinből, zabból, krumpliból, hagymából és almából készül. - Növényi alapú vagdalt
Olyan az íze, mint a húsé, azonban borsóproteinből készül. Darált marhahús helyett használhatod. Formázhatsz belőle golyókat, hamburgert, fasírtot, de készülhet belőle tésztaszósz is.
- Zöldséges roló
A lencse, quinoia, répa, kelkáposzta és hagyma színpompássá és ínycsiklandóvá teszik a rolókat, ráadásul kevesebb zsírt és így kevesebb kalóriát tartalmaznak. - Zöldséges medál
Sütőben könnyen elkészíthető, burgonyából, brokkoliból, póréhagymából, hagymából és sajtból készült készétel. - Húsmentes golyók krumplipürével
Készétel, amelyet elég csak felmelegíteni, és fogyaszthatod is. Ízletes, és tényleg néhány perc alatt elkészül.
1. Zöldséges golyók
Kizárólag zöldségeket tartalmaz és ezt az íze is tükrözi. A csicseriborsó, a répa, a paprika a kukorica és a kelkáposzta igazán színessé varázsolja. Serpenyőben gyorsan elkészítheted, és máris kínálhatod további zöldségek mellé vagy körettel.
2. Húsmentes golyók
Úgy néz ki és az íze is olyan, mintha húsból volna, azonban borsóból, zabból, krumpliból, hagymából és almából készült. Ökológiai lábnyoma azonban csak 4%-a a hagyományos húsgolyóénak. Tovább zöldségekkel együtt pirítsd meg serpenyőben. Jó étvágyat hozzá!
3. Növényi alapú vagdalt
A vagdaltnak éppen olyan az íze mint a húsé, azonban borsóproteinből készült. A darált marhahús kiváló alternatívája. Készülhet belőle például muszaka, bolognai mártás spagettihez, taco vagy chilisbab.
4. Hamburger növényi alapú vagdaltból
A húsmentes alapból könnyen hamburgerbe való pogácsát formálhatsz. De készíthetsz belőle egészben sült növényi fasírtot, amit krumplipürével fogyaszthatsz.
5. Zöldséges roló
A rolóhoz felhasznált kelkáposzta, lencse, quinoa, hagyma és sárgarépa csodás színt ad az ételnek, miközben zsír- és energiatartalma alacsony. Készíthetsz belőle hagyományos hotdogot, de ennél rendhagyóbb fogással is próbálkozhatsz. Nem fogsz csalódni!
6. A svéd-svájci együttműködésből született krumplipogácsa
A RÖSTI krumplipogácsa eredetileg Svájcból származik, ahol hagyományosan reggelire kínálták. Manapság már elterjedt köretnek is tekintik. A pogácsákat mi már előre kisütöttük, így egy serpenyőben vagy a sütőben gyorsan felmelegítheted. Ráadásul gluténmentes is!
7. Zöldséges medál
A sütőben egyszerűen elkészíthető finomság burgonyából, brokkoliból, póréhagymából, hagymából és sajtból. A svéd hagyományokat követő kiváló köret, de önmagában, akár vegetáriánus fogásként is kínálhatod.
8. Húsmentes golyók krumplipürével
Ínycsiklandó alternatíva a svéd húsgolyók rajongóinak, akik egészségesebb ételekre vágynak és kevés idejük jut a főzésre. Számukra a legjobb választás ez a készétel, amelyet elég csak megmelegíteni, ízletes, és pillanatok alatt elkészül.
Záró teszt
Ellenőrizd a tanultakat.
