Patata-kroketa kurruskariak
Ez bota zakarrontzira sobratzen zaizun purea: patata-purezko kroketa batzuk egin, familia osoaren gozagarri (baita janariaz delikatuenena ere). Kanpotik kurruskariak eta barrutik krematsuak dira, etxeko ukitu goxo horrekin. Gainera, errezeta adimenduna da hozkailuan duzunarekin, eta horrek janaria alferrik ez galtzen laguntzen dizu.
Osagaiak
- 600 g ALLEMANSRÄTTEN patata-pure
- 2 dl Parmako gazta, birrindua
- 1 koilarakadatxo gatz - 1 l olio neutro
- 2 dl gari-irin
- 2 arrautza, irabiatuta
- 3 dl Panko ogi birrindu
- Jalapeñoak xerratan - Maionesa edo beste saltsaren bat
Elaborazioa
- Utzi patata-purearen hondarrak giro-tenperaturan egon arte.
- Nahastu gazta parmesanoarekin eta gatzarekin.
- Egin bolatxoak patata-purearekin. Estali bolatxoak irinarekin, arrautzarekin eta panko ogi birrinduarekin, ordena horretan.
- Berotu olioa zartagin handi batean edo frijigailu batean 180 °C-tan.
- Frijitu kroketak txanda txikitan, gorritu arte. Jarri xukatzen paper xurgatzailearen gainean.
- Zerbitzatu kroketak jalapeño-xerrekin eta maionesarekin edo zure saltsa gogokoenarekin.
- Aholkua: Eduki tapa eskura olioa estaltzeko, gehiegi berotzen bada eta kea botatzen hasten bada.
