Izokin- eta barazki-entsalada baratxuri saltsarekin
Ziurtatu mahaikideen gozamena udarako plater ikaragarri honekin. Denek jakin nahiko dute errezeta! Plater honetan izokin zoragarria, barazkiak eta saltsa gozoa konbinatzen dira, ahazten zaila izango de esperientzia eskaintzeko.
Arraina darama | Zatiak: 4 | Denbora: 30 minutu
Osagaiak
:
Izokin eta barazki entsalada
SJÖRAPPORT izokin-xerra pakete bat (500 g)
Limoi baten azala
Oliba-olio koilarakada 1
4 azenario
1 mihilu
1/2 tipula perlatu
10 errefau
3 koilarakada limoi zuku zukutu berri
75 g ilar gozo
65 g espinaka hosto
Baratxuri saltsa
15 g aneta
35 g perrexil
35 g albaka
Baratxuri-ale txiki 1
2 koilarakada limoi zuku zukutu berri
1 dl oliba olio
1/2 dl jogurta natural
Urratsez urrats:
- Desizoztu SJÖRAPPORT izokin-xerra. Berotu labea 200 ºC-tara.
- Jarri izokina labeko papera daukan laberako erretilu baten gainean. Birrindu limoi-azala (zati horia bakarrik) izokinaren gainean eta ondu oliba-olio, gatz eta piperminarekin.
- Egin SJÖRAPPORT izokina labean 15-20 minutuz edo barneko tenperatura 50-55 °C-etara iritsi arte.
- Baratxuri saltsa prestatzeko, nahasi aneta, albaka, baratxuria, limoi zukua eta oliba olioa irabiagailu edo sukaldeko robotean.
- Gehitu jogurta eta ondu gatz eta piperminarekin.
- Entsalada prestatzeko, zuritu azenarioak eta moztu makuluetan. Jarri ura irakiten gatz apur batekin, gehitu azenarioak eta egosi 5 minutuz gutxi gorabehera, edo barrutik bigun egon arte.
- Moztu mihilua, tipula perlatua eta errefauak xerra finetan. Ahal bada, erabili mandolina. Jarri mihilua katilu handi batean eta gehitu limoi zukua.
- Jarri barazkiak eta izokina plater handi batean. Joan barazkiak, izokina eta saltsa txandakatzen, eta ondu anetarekin.
