Italiar erara egindako oinarri begetaleko boloniarra
Benetako italiar klasiko baten biraketa da hau, oinarri begetalezko haragi txikitua, parmesano birrindua eta berriki birrindutako piperbeltza dituena. Mamma mia!
4 lagunentzat | Denbora: 30 min
Osagaiak:
400 g VÄRLDSKLOK oinarri begetalezko haragi txikitu
1 tipula zuria
2-3 baratxuri-ale zapaldu
1 azenario txiki-txiki moztuta
1 apio-zurtoin txiki-txiki moztuta
3 koilarakada tomate-pasta
1 koilarakada oregano lehor
1 koilarakada ezkai lehor
2 koilarakada barazki-salda
3 dl ur
800 g tomate birrindu
0,5 koilarakadatxo gatz
0,5 koilarakadatxo berriki birrindutako piperbeltz
2 dl albaka-hosto fresko
Koltza-olioa frijitzeko
Urratsez urrats:
- Berotu zartagin bat eta frijitu tipula, azenarioa eta apioa koltza-oliotan tipula bigundu arte, baina ez utzi gorritzen. Gero, gehitu baratxuria, tomate-pasta eta espeziak, eta frijitu minutu batzuk gehiago.
- Gehitu VÄRLDSKLOK izoztutako haragi txikitua zartaginean eta frijitu gorritu arte. Nahasi eta txikitu egurrezko koilara batekin, haragi txikitua trinkotu ez dadin.
- Gehitu salda, ura eta tomate birrinduak eta nahasi zenbait minutuz. Bota gatza eta piperbeltza eta egosi 20 minutuz. Nahastu noizean behin.
- Jarraitu paketean datozen argibideei pasta prestatzeko.
- Nahastu pasta saltsarekin. Gehitu parmesano birrindua eta albaka-hosto freskoak.
Zerekin zerbitzatu?
500 g pasta
Parmesano birrindua
Berriki birrindutako piperbeltza