Kalabazazko entsalada
Joan den asteburuko kalabaza pixka bat sobratu zaizu? Daniel Yngvesson gure elikadura-diseinatzailearen errezeta honek ukitu desberdin eta irmo bat emango die zure entsaladei kalabaza pixka batekin. Gehitu iezaiozu aza kizkurra eta almendra, ahabi eta ahuntz-gazta duen nahaste goxoa zapore eta energia-eztandaz gozatzeko.
Osagaiak
- 180 g MUNSBIT intxaur erre eta ahabi-nahaste apur bat gazia
- 1 kg kalabaza
- 2 baratxuri ale txikituta
- 1 ml pipermin birrindu
- 1 koilarakada txiki piperrauts
- 150 g ahuntz-gazta
- 200 g aza kizkur beltz
- 1 koilarakada limoi-zuku zukutu berri
- Oliba-olioa - Gatza - Piperbeltza
Elaborazioa
- Berotu labea 200 ºC-tara.
- Zuritu kalabaza, zatitu erditik luzetara eta kendu haziak. Zatitu xerratan eta jar itzazu labean sartzeko paperez estalitako labe-erretilu baten gainean.
- Osatu oliba-olio, piperbeltz, baratxuri, piperrauts eta pipermin birrinduarekin. Gehitu ahuntz-gazta zati handitan txikituta. Erre labearen erdialdean 15 minutu inguru, guztiak itxura egokia izan arte.
- Bitartean, garbitu aza kizkur beltza. Zatitu zati txikitan eta jarri katilu batean.
- Nahastu aza kizkurra limoi-zuku, gatz eta olioarekin.
- Jarri kalabaza, ahuntz-gazta eta aza kizkurra geruzatan plater batean. Gehitu intxaur erreak eta ahabiak.
Aholkua: Gehitu granada-hazi batzuk zapore apur bat gehiago emateko. Gozatu!
