Eduki nagusira joan

Ganibet-gida: aukeratu ganibet egokiena sukaldearen zereginetarako

Ez dio axola sukaldari etxetiar edo profesionala zaren; ziur asko, ganibetak sukaldeko tresnarik erabilienak dira (baita garrantzitsuenak ere!). Gida honetan erabilgarri dituzun ganibet mota desberdinak eta zertarako erabiltzen diren azalduko dizugu, ganibet egokienak aukera ditzazun.

Hainbat tamainatako VARDAGEN sukalde-ganibet sorta bat kolore gris iluneko zorro batean.
Hainbat tamainatako VARDAGEN sukalde-ganibet sorta bat kolore gris iluneko zorro batean.

Sukaldariaren ganibeta

Sukaldariaren ganibeta sukalderako tresnen izarra da. Hainbat erabiletarako diseinatuta, sukaldariaren ganibetak behar adina sendotasuna du haragiarekin eta tuberkulu handiekin moldatzeko, baina nahikoa leuna da frutak xerretan mozteko eta belar finak xehatzeko.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Erabilera anitzeko ganibeta

Erabilera anitzeko ganibeta sukaldariaren ganibeta baino txikiagoa da, baina moldakortasun bera du. Izugarri erabilgarria da ia jaki guztiak prestatzeko; besteak beste, frutak, barazkiak, gaztak eta antzekoak xerratzeko balio du.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Ogi-ganibeta

Edozein ogi mota eta barazki arinak erraz mozteko diseinatu da ogi-ganibeta. Ganibet horzdun honi esker, tomateak zein azal gogorrak motz ditzakezu erraztasun osoz.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Haragi-aiztoa

Haragi-aiztoak haragi puskak zati eta bazkariak xeha ditzake di-da batean. Xafla lodi eta zabala da (ezin hobea haragia jo eta biguntzeko) eta, bere pisuari esker, indar gehiago izango duzu hura erabiltzean janaria prestatzeko.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Azal-kentzekoa

Beste ganibetekin alderatuta, azal-kentzekoa arinagoa eta zehatzagoa da frutak eta barazkiak zuritu behar dituzunean. Ganibet txiki eta arin honek, zure eskuaren luzapen bat gisa funtzionatuko du hura erabiltzen duzunean.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Barazkietarako ganibeta

Barazkietarako ganibeta bereziki erabilgarria da hainbat barazki zatitzeko, xehatzeko edo tiratan mozteko. Bere xafla zabalari esker, ganibeta hau izugarri egonkorra da erabiltzen duzunean. Xaflak dituen koska bereziei esker, airea pasatzen da moztuko den azaleratik xafla itsatsita geratu ez dadin jakietara.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Xerrak egiteko ganibeta

Xerrak egiteko ganibeta erabil dezakezu haragia mozteko eta arrainen hezurrak eta azala kentzeko hondakin gehiegi sortu gabe. Xafla mehe eta malgua denez, mozten ari zaren jakiaren formari jarrai diezaiokezu. Xaflaren malgutasuna da ganibeta honen ezaugarririk garrantzitsuena eta, horregatik, tresna berezia da beste ganibetekin alderatuta.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Ganibet eta sardexka zatitzaileak

Ganibet eta sardexka zatitzaileen konbinazioa apartekoa da haragi eta hegaztikirako. Xafla mehea denez, errazago moztuko eta zatituko duzu haragia hezurren aldetik. Sardexka erabil dezakezu xerra edo hegaztikiari eusteko edo hura iraultzeko hobeto moztu ahal izateko.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak

Hortz txinatarra

Barazkiak eta haragia mozteko eta zatitzeko erabil dezakezu hortz txinatarra. Ganibet honen xafla luzeak behar duzun egonkortasuna eskaintzen dizu barazkiak eta haragia mozteko eta zatitzeko. Asiako sukaldaritzan espezializatutako chefen ganibet gogokoena da, eskaintzen dituen hainbat gaitasunengatik.

Ikusi ganibet guztiak
Ikusi ganibet guztiak