Pastelen erregina
Aline Brasileko IKEA taldeko lankidea da, Portugalen bizi dena, eta izugarri gustatzen zaio pastelak egitea. Pandemian, Aline lagunentzako eta familiakoentzako pastelak egiten hasi zen. Segituan, bere pastelak hain ospetsu bihurtu ziren, ezen orain negozio osagarri oparo bihurtu baitira. Bereziki, Brasilgo "brigadeiro" famatua gustatzen zaie guztiei.
Gero eta bezero gozozale gehiago dituenez, Alinek denbora gehiago ematen du pastel gozoak prestatzen, labekatzen eta apaintzen. Hori dela eta, soluzio sendoak behar ditu sukaldeko osagarri handiak, ontziak, kaikuak eta laberako tresnak gordetzeko eta antolatzeko.
Gozogintzaren gakoa osagaietan dago.
Beira gardeneko ontziek aukera ematen dizute bilatzen ari zarena erraz ikusi eta aurkitzeko, jartzen duzun lekuan jartzen duzula. Laberako egokiak diren ontziak erraz garbitzen dira baita ere. Ez dira zikintzen eta ez dute ez zaporerik ez usainik hartzen.
Sortzailea izatea askoz errazagoa da dena eskura izanda. Errail eta kakoekin, tresnak zuzenean horman zintzilika ditzakezu, sukalde profesional batean bezala. Biltegiratze-soluzio oso erabilgarria da, halaber, espazio txikietarako, erraz egokitzen baitira behar espezifikoetara. Orgatxo bat erabiltzea irtenbide bikaina da baita ere sukaldean biltegiratze gehiago izateko. Bestela, "gozogintzako orgatxo" bat ere izan dezakezu, pastelak prestatu nahi dituzunean ekartzeko. Bete gozogintzako tresna guztiekin, sukaldeko gainerako osagarrietatik bereizita egon daitezen.
Pastelak prestatzeak zehaztasunarekin ere badu zerikusia, bereziki apaintzeko zatiarekin. Dibertigarria eta erraza izan dadin, gozogintzako tresna egokiak behar dituzu. Adibidez, malgukiekin ixten den eta albo erauzgarriak dituen molde desmuntagarri batek zure pastel gogokoenak arazorik gabe ateratzeko aukera emango dizu. Era guztietako espatulak ere beharrezkoak dira, bai gomazko espatulak hain zehatzak ez diren lanetarako, bai altzairu herdoilgaitzezko espatula angeluarrak azken ukituetarako.
