Mozteko taulak

Mozketa mota guztietarako taulak

Baliteke mozteko taulak ez nabarmentzea, baina sukaldeko una askotan laguntzen dizute, adibidez, aste barruan afaria prestatzean edo asteburuetako gozogintza-maratoietan. Berdin dio barazkiak zatitu, ogia xerratu edo oilaskoa erretzeko moztuko duzun: gure mozteko taulak gainazalak, aiztoak eta errutinak babesteko diseinatuta daude. Hautatu material-, forma- eta tamaina-aukera zabal baten artean, janaria prestatzeko duzun modura hoberen egokituko den mozteko taula aurkitzeko.

Zein material da egokiena nire mozteko taularako?

Material bakoitzak abantaila ezberdinak dauzka, batzuk praktikoak eta beste batzuk estetikoak, baina guztiak dira erabilgarriak nolabait. Hautaketa zure sukaldeko ohituren, daukazun tokiaren eta zure estilo pertsonalaren araberakoa izango da.

• Zurezko mozteko taulek ukitu naturala eta epela ematen dute, eta ez dute aiztoen xafla hondatuko. Bikainak dira edozein gauzarako, fruta moztetik mahaian gazta zerbitzatzera.
• Plastikozko mozteko taulak arinak dira eta ontzi-garbigailuan sar daitezke. Gainera, kolore ezberdinak izan ditzakezu elikagai ezberdinetarako. Beraz, primerakoak dira egunero janaria higiene-maila egokiarekin prestatzeko.
• Mozteko taula trinkoa profesional baten modura moztu eta txikitzeko gainazal handia eta sendoa da. Zeregin intentsiboetarako diseinatuta daudenez, aukerarik egokiena dira janaria prestatu ohi dutenentzat eta sukaldaritza-zale adituenentzat.

Zergatik ez dituzu nahasten? Pertsona askok mozteko taula ezberdinak erabiltzen dituzte haragia, barazkiak eta ogia mozteko. Horrela, zaporeak (eta bakterioak) ez dira gurutzatzen.

Zein tamaina edo forma hautatu beharko nuke?

Zure taula zure sukaldera zein janaria prestatzeko duzun estilora egokitu beharko litzateke. Taula txikiak apartak dira sukalde trinkoetarako edo ogitarteko azkarra prestatzeko. Handiak, aldiz, sukalde-gainekoa zikindu gabe moztu, pilatu eta baztertzeko leku gehiago eskaintzen dute.

Kontuan hartu beharreko alderdiak:

• Taula lodiek egonkortasun handiagoa eskaini ohi dute mozteko zailagoak diren elikagaien kasuan
• Taula ildaskatuek haragiaren zukua zein ogi-apurrak jaso ditzakete
• Diseinu arinagoak erabilgarriak dira moztutako osagarriak zartaginera zuzenean eramateko

Mozteko taula batzuk zintzilikatzeko edo bertikalean gordetzeko diseinatuta daude. Hori bikaina da airean lehortzeko eta sukalde-gainekoan tokia aurrezteko.

Ba al dago kontuan hartu beharko nukeen funtzio praktikoren bat?

Bai! Gure tauletako askok oinarrizkoa baino askoz gehiago eskaintzen dute eta, gainera, ukitu berezia emango diote zure eguneroko errutinari.

Bilatu:

• Bi alde erabilgarri dituzten taula alderantzikagarriak
• Helduleku integratuak eta erraz eusten diren ertzak
• Oinarri itsasgaitzak, segurtasuna areagotzeko
• Zerbitzatzeko erretilu gisa ere erabil daitezkeen taulak, erabilgarriak otordu informaletan zein afari intimoetan

Berdin dio entsalada prestatu edo ogi biribil kurruskaria moztu nahi duzun: mozteko taula egokia edukitzeak zeregin hori erraztuko du, seguruago eta pozgarriago bilakatuz. Eta amaitu ondoren, zer? Garbitu, pilatu eta hurrengo janarirako prestatzeko erraza da.