Mahai-tresnen protokoloa: ikasi guztia bere hizkuntzari buruz
Ziurrenik ezkontza, ekitaldi edo afari formal batera joan zara eta mahaia eta mahai-tresnak modu jakin batean antolatuta daudela ohartu zara. Arrazoi bat dago horretarako: mahaiko mahai-tresnen protokoloa. Jarraian, haren esanahia eta mahai-tresnen hizkuntza azalduko ditugu. Etiketa arau sinple batzuekin, dena praktikan jar dezakezu etxeko edozein ekitaldi edo afari formaletarako.
Mahai-tresnen hizkuntza jarraitzea oso erraza da, beti izango da onuragarria eta zalantzarik gabe txundituko zaitu; gainera, protokolo hau ezagutzeak eta aplikatzeak asko esaten du heziketa onari buruz.
- Produktuen informazio orria
Mahai-tresnen protokoloa mahaian
Mahaiko etiketa arauak oso sinpleak dira, eta mahai-tresnen kokapenarekin hasiko gara: ikus dezakezuenez, plater bat dago, dagokien mahai-tresnekin inguratuta: koilarak, labanak eta sardexkak. Otordu formala bada, ziurrenik mahai-tresna gehiago aurkituko dituzu inguruan.
Mahai-tresnen kokapenari dagokionez,eskuinean koilarak eta labanak daude, beti eskuineko muturreko koilara batekin hasita, koilara txiki bat (ondoan), eta ezkerrean, mahaiko labana tradizionala (bi kasuetan ertzak barrurantz begira dituela).
Mahai-tresnak eta haien erabilera zuzena
Gauza bera gertatzen da sardexkekin, beti plateraren ezkerretara joango baitira, erabiliko diren ordenan jarrita, kanpotik hasita.
Jarri ur edalontzia eta ardo edalontziak eskuinaldean, afariko labanaren gainean.Plateraren gainean, postreko koilara eta sardexka. Ogi eta gurin platerak ezkerraldean jarri, gurin labana plateraren gainean jarrita. Mahai-tresna guztiak 4 cm-ko tartearekin jarri behar dira.
Ikus dezakezuenez, mahaiko tresnen protokoloa nahiko sinplea da, afari informala bada ere arau bera aplikatzen da, baina tresnekin gutxiagorekin.
Bazkaltzeko ordua da, baina nondik hasi?
Mahai-tresnen erabilera zuzenak trikimailu bat du: beti kanpotik barrura erabili. Koilara bat eskuin muturrean badago, zopa, gazpatxoa eta abarretarako da. Gauza bera gertatzen da aperitiboekin, kanpotik barrura lan eginez. Gauza bera gertatzen da edalontziekin. Ardo beltza eta zuria zerbitzatzen badira, eskuinetik ezkerrera jarri behar dira erabiltzen diren ordenan: ardo zuria lehenengo platerarentzat eta arrain platerak kanpoaldean, eta ondoren ardo beltz edalontziak. Kasu askotan postre-tresnak ez dira mahaian jartzen unea iritsi arte, baina mahaia jartzeko araudi egokiaren arabera, hasieratik jartzen dira. Postre-tresnak mahaian jartzen dira, afari-plateraren gainean.
Mahai-tresnen hizkuntza
Mahaia prestatzeko oinarrizko protokoloa ulertu ondoren, hurrengo urratsa haren hizkuntza ulertzea da, eta oso interesgarria eta erabilgarria da sozializatzerakoan. Hona hemen aholku batzuk ondo egiteko:
- Pausa adierazteko: Bazkarian edo afarian pausatzen denean, sardexka eta labana plateraren erdian jarri behar dira, hortzak elkarri begira, alderantzizko (V) bat osatuz.
- Hurrengo platera: Plater bat jaten amaitu eta hurrengora pasa nahi duzunean, zuzenena labana eta sardexka gurutze forman jartzea da, sardexka gora begira eta labana ezkerrera begira.
- Esker ona erakusteko: Mahai-tresnak horizontalki jar ditzakezu, eskuinera begira. Horrek adierazten du otordua gustatu zaizula. Amaitu baduzu: Jarri labana eta sardexka goitik behera plateraren erdian, amaitu duzula eta platera kendu daitekeela adieraziz. Janaria gustatu ez bazaizu: Janaria gustuko ez baduzu, mahai-tresnak geldituko bazina bezala jarri beharko zenituzke, baina kasu honetan, sartu labana punta sardexkaren hortzen artean.
Azkenik, postrea dugu. Mahai-tresnak plateraren gainean daudela ikusiko duzu, lehen aipatu dugun bezala.
Zapi baten erabilera zuzena
Mahai-zapiak ezinbesteko elementua dira edozein otordutarako. Mahai-zapiak mahai-tresna bakoitzaren gainean jartzea ere funtsezkoa da mahaiko etiketetan.
Non jarri beharko litzateke?
Leku ezberdinetan jar daiteke, plateraren gainean edo alboetako batean, baina inoiz ez, adibidez, edalontzi baten barruan.
Zapitxoa nola jarri ez badakizu, hona hemen jarraibide erraz batzuk: hartu esertzen zarenean, zabaldu eta jarri magalean. Hala ere, otorduan zehar jaiki behar baduzu, hobe da plateraren eskuinaldean apur bat tolestuta uztea (inoiz ez ezkerraldean, ezta aulkian ere). Ez lotu inoiz lepoan peto bat bezala. Beste galdera oso ohikoa da noiz erabili behar den zapi bat. Erantzuna erraza da: eskuak eta ahoa garbitzeko bakarrik.
- Produktuen informazio orria
- Produktuen informazio orria
Zuretzako mahai-tresna aproposak
Mahaiko etiketari jarraitu beharreko ideia argi bat duzunez, hurrengo urratsa zure gustura egokitzen diren mahai-tresnekin, edalontziekin eta mahai-tresnekin apaintzea da. Beharrezko mahai-tresna guztiekin, mahaia apaintzea plazer bat izango da eta zure gonbidatu guztiak harrituko ditu.
Arakatu gure mahai-tresnen eta mahai-tresnen aukeraketa osoa eta inspiratu zaitez.
Mahai-tresnen 8 arau etiketa:
Mahai-tresnen etiketa ezinbesteko trebetasuna da. Hala ere, askotan gaizki egiten dugu. Orain mahaiko mahai-tresnen oinarrizko protokoloa ezagutzen duzunez, ikus ditzagun mahai-tresnak erabiltzeko arauak. Arau hauek errespetu falta izan dezaketen eta ostalariak edo beste gonbidatuak gogaitu ditzaketen jokabideak saihesten laguntzen dute.
Erabili beti mahai-tresnak kanpotik barrura
Plater bakoitzarekin, erabili beti platereko kanpoko tresnak. Salbuespena zopa izaten da normalean, koilara batekin jan behar baita. Jatetxe gehienetan eta otordu formaletan, erabilitako tresnak garbiekin ordezkatu daitezke plater bakoitzerako.
Eskuak janaritik urrun eduki eta ez egin keinurik
Mahai-tresnak heltzean, zenbat eta urrunago egon eskuak janaritik, orduan eta hobeto. Saiatu sardexkak, labanak eta koilarak heldulekuaren muturretik heltzen, janaritik urrun. Erabili mahai-tresnak janaria ahora eramateko soilik. Ez egin keinurik mahai-tresnekin, hala nola seinalatzea, hori desegokia baita.
Labanak eskuineko eskuan
Eutsi labanari heldulekua esku-ahurrean konkoarekin, hatz erdikoarekin batera. Luzatu erakuslea xaflaren atzealdetik. Mantendu erpurua heldulekuaren alboan. Zulatu moztuko duzun janari zatia sardexkarekin. Egin mugimendu leunak janaria mozten duzun bitartean. Platera eta janaria ez dira mugitu behar.
Eutsi sardexka ezkerreko eskuarekin
Sardexka eskuineko eskuan eduki dezakezu labanarik gabe jateko diren jakiak jaten ari bazara, hala nola pasta. Eutsi sardexka boligrafo bat bezala, heldulekua erpuruaren eta erakuslearen eta erdiko hatzen artean duzula. Luzatu erakuslea sardexkaren atzealdetik. Jarri hatz erdiko eta laugarren hatzak eskuan. Ez altxatu hatz txikia. Sardexka behera begira egon behar da. Ez eutsi alderantziz koilara bat bezala, eta ez erabili janaria ateratzeko. Erabili sardexka janaria zulatu eta ahora eramateko.
Koilarak eskuineko eskuan
Erabili koilarak guztiz solidoak ez diren jakiak jateko, hala nola zopa edo budina. Eutsi koilara eskuineko eskuan, boligrafo bat bezala, heldulekua erpuruaren eta erakuslearen eta erdiko hatzen artean duzula. Eutsi hatz erdiko eta hatz erdiko hatzei eskuan; koilara gorantz begira egon behar da. Ez bete koilara guztiz isuriak saihesteko eta protokoloa jarraitzeko.
Arrainaren sardexkaren eta labanaren etiketa
Erabili arrain-labana arrainaren haragi samurra hezurretatik bereizteko. Arrain-labana ez denez mozteko erabiltzen, ohiko labana bat baino modu ezberdinean heldu behar zaio, arrain-labanaren heldulekua eskuineko eskuarekin helduz, erpuruaren, erakuslearen eta erdiko hatzen artean. Eutsi arrain-sardexka ezkerreko eskuarekin eta erabili ohiko sardexka bat bezala.
Postreko mahai-tresnen etiketa
Postreko sardexkak, labanak eta koilarak mahai-tresna normal gisa erabiltzen dira mahai egoki batean. Ekitaldi formaletan, postrea beti jaten da tresna pare batekin, normalean sardexka eta labana batekin. Salbuespenak postre bigunak dira, hala nola mascarpone, koilara batekin bakarrik jan daitezkeenak.
Mahai-tresnen etiketa berezia
Janari batzuek mahai-tresna bereziak behar dituzte. Oro har, mahaiko tresna-tresnen etiketaren oinarrizko printzipioak aplikatzea nahikoa da.
Saihestu akatsak mahaiko mahai-tresnen protokoloan
Mahaiko mahai-tresnen protokoloa aplikatzean saihestu beharreko akats ohikoenak hauek dira:
- Eskuan mahai-tresnak erabiltzean keinuak egiteko.
- Sardexka eta labana esku okerrean erabiltzea.
- Mahai-tresnak ordena okerrean erabiltzea.
- Mahai-tresnak gaizki eustea.
Informazio hau baliagarria izatea espero dugu eta hurrengo otorduetan aplikatzea. Gogoratu, praktikak perfektua egiten du!