Rezept für Zimtschneckenauflauf
Die Zimtschnecken vom letzten Brunch müssen nicht im Abfall landen. Food Designer Daniel Yngvesson verwandelt sie in ein Dessert, das einfach nur glücklich macht – warm, cremig und himmlisch lecker. Ideal als gemütlicher Wochenendgenuss oder als süße Überraschung an einem ganz normalen Wochentag. Ein Nachtisch, der allen ein Lächeln entlockt.
Zutaten
- 4 KAFFEREP Zimtschnecken, gebacken
- 50 g Butter (1 EL ist für die Form)
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- Mandeln, gehackt
- Rosinen
- Topping: Schlagsahne oder Eis
Schritt für Schritt
- Den Ofen auf 175° C vorheizen.
- Eine etwa 30×20 cm große Auflaufform mit Butter einfetten.
- Butter und Milch in einem Topf erhitzen, bis sie einmal aufkochen.
- In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Die warme Milchmischung unter Rühren langsam dazu gießen.
- Die Zimtschnecken halbieren und in der Ofenform verteilen.
- Die Eimischung über die Zimtschnecken gießen und mit gehackten Mandeln und Rosinen bestreuen.
- Für 20–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Eis servieren.
