Alimenti per l'estate

Piatti estivi che portano in tavola l'allegria

Quando il sole splende, tutto diventa più leggero, luminoso e allegro, anche l'esperienza a tavola. Che tu stia pensando di organizzare una festa in giardino o abbia voglia di qualcosa di semplice e fresco, nella nostra selezione di idee per l'estate troverai piatti ricchi di gusto, capaci di portare in tavola un pizzico di fascino svedese e tanta gioia. Tra croccanti prelibatezze e dolci delizie da sorseggiare, abbiamo i piatti giusti per ogni occasione all'aperto.

Cosa posso servire per una festa estiva informale?

Opta per piatti semplici da preparare ma ricchi di gusto, lasciando agli ospiti la possibilità di scegliere cosa assaggiare. Per una festa informale in giardino non serve l'impiattamento perfetto. Una tavola con una generosa quantità di deliziosi stuzzichini pronti da gustare inviterà gli ospiti a servirsi, chiacchierare un po' e poi fare il bis (o il tris).

• Il salmone affumicato a freddo è amato da tutti. Delizioso sul pane croccante o in morbidi rotoli con aneto e formaggio spalmabile.
• Con i gamberetti sgusciati puoi preparare in un attimo una gustosa insalata di mare o mini-spiedini con cetriolo e limone.
• Le aringhe aggiungono una nota dolce-salata alla tavola. Provale con uova sode o pane croccante di segale per un tocco tradizionale.
• E non dimenticare le patatine: croccanti, dorate e immancabili, contribuiscono a creare un'atmosfera allegra e informale.

In queste occasioni la parola chiave per servire a tavola è "semplicità". Usa vassoi, piatti da portata e piatti frutta e lascia che il cibo parli da solo.

Qualche idea golosa per chiudere in bellezza?

Il dessert dovrebbe sempre essere una piacevole sorpresa, ma non è necessario trascorrere ore in cucina per prepararlo. Pensa a qualcosa di leggero, divertente e al contempo un po' nostalgico.

• Porta in tavola una pila di pancake che ognuno potrà divertirsi a guarnire come preferisce: frutti di bosco, panna montata e magari una generosa quantità di sciroppo ai mirtilli rossi, per una conclusione in perfetto stile svedese.
• Frutta fresca, pasticcini e cioccolatini completano il tutto senza essere troppo pesanti.
• Sono dettagli che aggiungono colore e regalano il piacere di concedersi un piccolo peccato di gola in un momento speciale.

Quali bevande posso servire per aggiungere un tocco fresco e originale che sappia davvero d'estate?

I tuoi squisiti piatti estivi meritano di essere accompagnati dal giusto drink. Qualcosa di fresco, allegro e ricercato.

• Una bevanda analcolica alla pera è la scelta perfetta. Spumeggiante e rinfrescante, stupirà tutti. Servila con ghiaccio e un ramoscello di menta.
• Aggiungi qualche fetta di limone, frutti di bosco surgelati o fiori eduli per un immediato tocco di stile.
• Per i bambini e per chi non beve alcolici è una gustosa alternativa per partecipare a pieno ai festeggiamenti.

Preferisci qualcosa di più semplice? L'acqua fresca aromatizzata con fette di cetriolo o agrumi è sempre molto apprezzata. Rinfrescante, facile da preparare e sempre a disposizione dei tuoi ospiti.

Ricorda, infine, che ciò che conta davvero quando si organizza una cena o un pranzo all'aperto non è il menu, ma stare insieme. Bastano pochi semplici piatti scelti con cura, come le polpette con la mostarda o il pane croccante con gamberetti e aneto, per trasformare qualsiasi tavola, coperta da picnic o vassoio in una parentesi indimenticabile.