HUVUDROLL Polpette di carne, surgelato,

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HUVUDROLL
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Descrizione del prodotto

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Dimensioni e imballaggio

Peso netto: 1000 g

  • HUVUDROLLNumero articolo105.045.28

    Larghezza: 1 cm

    Altezza: 1 cm

    Lunghezza: 1 cm

    Peso: 0.10 kg

    Confezione/i: 1

Recensioni

4.8(109)
OttimeDonatellaSono ben condite, ottimo contorno.5
huvudrollMariaUtile per una cena in piedi4
BuonissimoAlexandraBuonissimo5
I bambini le adoranoElisabettaLe polpettine sono buonissime i bambini le adorano anche se anche x loro la digestione risulta "rallentata"....comunque é innegabile che mangiarle fa subito festa😁5
Toute la famille a adoré!ValeriaToute la famille a adoré!5
BuonissimeKatarzynaBuonissime5
un classicoMariaOttime, i bambini ne vanno matti4
BUONOSilvanaBUONO5
OtimeDayanaOtime5
Buoni ma pesanti da digerireSamanthaAdoro le polpette Ikea, peccato che quando le mangio ci metto un giorno a digerirle :-P4
HUVUDROLL Polpette di carne, surgelato, 1000 g

Buone da ogni punto di vista

L'attuale ricetta della classica polpetta di carne IKEA è uscita dalle nostre cucine già nel 1985. Da allora, la polpetta di carne IKEA è diventata un'icona sulle tavole di tutto il mondo e un orgoglioso esempio della tradizione culinaria svedese. Tuttavia, dopo aver chiesto ai clienti di tre diversi continenti qual è il loro cibo preferito, ci siamo resi conto che dovevamo ampliare il nostro assortimento di polpette con gustose alternative.

"Non tutti mangiano carne di manzo o di maiale, quindi ci siamo diretti in cucina per creare nuove ricette", racconta David Johansson, chef e product developer presso IKEA Food Services. In primo luogo ne è nata la polpetta di pollo, un'alternativa per chi ama la carne, ma non necessariamente quella rossa. "Come tutte le nostre polpette è buona sia calda che fredda, e l'abbiamo speziata delicatamente in modo che si adatti a diverse cucine e sapori locali".

Discussioni accese

Severin si è gettato a capofitto sul lavoro per creare la ricetta perfetta delle polpette, in una sfida che ha comportato lunghe e appassionate discussioni con il suo team e Ingvar Kamprad. Anche all'interno della Svezia, le opinioni variano molto su come dovrebbe essere cucinata una polpetta. Ingvar, che viene dal sud, e Severin, abitante del nord, erano in profondo disaccordo su come dovesse essere una vera polpetta svedese.

10 mesi di intenso lavoro

Severin ha passato 10 mesi in cucina, mettendo anima e cuore nella ricerca della ricetta giusta. Non doveva semplicemente creare una polpetta che avesse un buon sapore, ma doveva anche fare in modo che questa potesse essere prodotta in lotti di più di 300 kg ciascuno.

Più di 1 miliardo di polpette vendute ogni anno

Quasi un anno dopo l'inizio del progetto, i ristoranti IKEA hanno iniziato a servire la versione IKEA delle polpette svedesi. Ogni volta che apriva un nuovo negozio IKEA, Severin vedeva migliaia di persone in fila per essere servite. "Mi scalda il cuore sapere che ho avuto una piccola parte nel fare qualcosa di buono per molte persone. Le polpette rispecchiano la cultura IKEA: hanno un prezzo accessibile, sono svedesi e sono per la maggioranza delle persone. Dopo tanti anni, sono ancora nel menu di tutti i negozi IKEA del mondo".

Stessa forma, nuovi sapori

Anche la sostenibilità era un buon motivo per creare nuove proposte. "Con la polpetta vegetariana volevamo offrire un piatto apprezzato come la classica polpetta, ma a base vegetale e con un minore impatto ambientale", spiega David. Poi è arrivata la polpetta di salmone e merluzzo. Contiene pezzi di salmone troppo piccoli per essere usati come filetti interi. "E dato che è una carne molto saporita, abbiamo pensato di farne delle deliziose polpette di pesce", dice David.

Una polpetta senza carne

L'ultimo prodotto aggiunto alla serie è la Polpetta VegeTale e Quale. È fatta con proteine di piselli, patate, mela, avena e cipolla, ma ha lo stesso gusto e la stessa consistenza appetitosa di una polpetta tradizionale, quindi è perfetta per chi desidera ridurre il consumo di carne senza rinunciare al gusto. Con un'impronta climatica pari a solo il 4% rispetto a quella delle polpette di carne, la Polpetta VegeTale e Quale può fare la differenza. "Sono successe molte cose dal 1985 e ora è disponibile un ampio assortimento di prodotti IKEA pronti per essere gustati dalla maggioranza delle persone, dai flexitariani ai vegani fino ai consumatori di carne, indipendentemente dalle esigenze dietetiche o preferenze culturali delle singole persone".

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