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Le mélange d'oranges et de fleurs de sureau apportent un léger goût acidulé, avec une pointe sucrée. Cette préparation à l'orange et à la fleur de sureau est un délice sur une tartine, dans un yaourt ou avec des flocons d'avoine.
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« Fläder » est le nom suédois de la fleur de sureau. Cette petite fleur jaune crème atteint sa pleine floraison aux alentours de la Midsommar dans la plupart des régions de Suède.
En Suède, le sureau est utilisé pour confectionner des sirops et des préparations sucrées à tartiner. Ici, il est mélangé à de l'orange et du zeste d'orange pour obtenir une tartinade au bon goût frais et sucré.
Dégustez cette préparation sur du pain ou une biscotte pour apporter une toucher estivale à tous vos petits-déjeuners et goûters.
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La délicieuse association du sureau et de l'orange
Le sureau peut pousser jusqu'à 7 mètres de hauteur et se couvre de fleurs blanc crème très parfumées, puis de baies qui donnent un jus d'un rouge très foncé. En Suède, il est principalement utilisé pour la confection de sirop, mais on peut aussi en faire une excellente confiture. Ainsi, notre préparation VGGSÅNG à l'orange et la fleur de sureau mêle chair et zeste d'orange aux fleurs de sureau pour donner une garniture fraîche et sucrée sur du pain craquant ou des toasts. Parfait pour les petit déjeuners d'été ou les en-cas !