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Trüffel aus Ingwerkeksen und Schokolade

Zeit für neue Traditionen? Komm in Weihnachtsstimmung mit diesem knusprigen, leckeren Genuss, der zwei klassische schwedische Weihnachtsaromen miteinander verbindet. Lass es dir schmecken!

Eine Person nimmt eine Leckerei von einem Glasteller, der mit goldbraunen, krümeligen Trüffeln gefüllt ist und auf einer grünen Oberfläche steht.

Portionen: 40 | Zubereitungszeit: 20 Minuten + 6 Stunden

Zutaten

VINTERSAGA Ingwerkekse, 20 Stück

3 x 100 g CHOKLAD MÖRK Tafeln mit dunkler Schokolade

150 ml Schlagsahne

100 g Butter, Zimmertemperatur

1/2 TL Salz

Schritt für Schritt

  1. Die Schokolade grob hacken.
  2. Die Ingwerkekse in einen Gefrierbeutel geben und in die gewünschte Krümelgrösse zerdrücken.
  3. Die Schlagsahne und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Mischung 75° C erreicht. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Masse glatt ist.
  4. Die Hälfte der Ingwerkekskrümel unterrühren, bis die Masse wieder glatt ist. Die Mischung mindestens vier Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
  5. Aus der Masse kleine, runde Kugeln formen und in den restlichen Ingwerkekskrümeln wälzen.

Es ist eine Nahaufnahme einer Glasplatte zu sehen, die mit goldfarbenen, krümelüberzogenen Trüffeln gefüllt ist, die aus dunkler Schokolade und Ingwerkeksen hergestellt sind.