Rezept: Vegane und glutenfreie Beerentörtchen @vanillacrunnch
Stell dir sonnige Tage, Lachen und die Freude vor, Freunde und Familie willkommen zu heissen. Gibt es eine bessere Art, die schönen Tage zu feiern, als mit einem köstlichen Dessert, das nach Sommer schmeckt? Mit diesem Rezept von @vanillacrunnch fängst du garantiert die Sommerstimmung ein!
Zutaten:
Boden
- 80g getrocknete Cranberries
- 80g gemahlene Mandeln
- 1 EL Kokosöl
Beerenschicht
- 300g vegane Crème fraîche
- Saft und Schale einer Bio Zitrone
- 100g vegane weisse Schokolade, geschmolzen
- 20g getrocknete Erdbeeren
- 100 g Beerenkonfitüre nach Wahl
- 200g vegane Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
Schritt 1
Alle Zutaten für den Boden in den Mixer geben.
Schritt 2
Masse mit den Fingern in Silikonförmchen drücken.
Schritt 3
Alle Zutaten für die Beerenmasse vermengen und in die Förmchen füllen.
Schritt 3
Mindestens 6 Stunden oder über Nacht tiefkühlen.
Schritt 4
Vegane Sahne mit Sahnesteif aufschlagen.
Schritt 5
Törtchen aus der Form nehmen und die geschlagene Sahne auf die Törtchen geben und nach Wahl mit Blüten verzieren.
