Rezept: Erdbeer-Cheesecake @vanillacrunnch
Cheesecake geht immer. Veganer Cheesecake auch! @vanillacrunnch zeigt dir, wie du ganz einfach mit KAFFERP Haferkeksen und ganz viel Erdbeeren ein veganes und sommerliches Dessert für deine nächste Sommerparty kreieren kannst.
Das brauchst du:
Boden
- 200g KAFFERP Kekse
- 80g vegane Butter
Erdbeerschicht
- 200g Erdbeeren
- 800g Skyr- oder Quarkalternative
- 60 Proteinpulver oder Puddingpulver
- 40g Flohsamenschalen
- 50g Kokosöl
- 100g gemahlener Birkenzucker oder Puderzucker
Schritt 1
Kekse und Butter im Mixer vermengen.
Schritt 2
In die Springform drücken und für ca. 10 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
Schritt 3
Alle Zutaten für die Erdbeerschicht im Mixer mixen.
Schritt 4
Masse in die Springform geben und glatt streichen.
Schritt 5
Im Kühlschrank kühl stellen. Mit Erdbeeren und veganem Rahm dekorieren.
