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Käsekuchen mit Haferkeksen & Himbeerkonfitüre

Feiere Mittsommer mit einem cremigen, leckeren Käsekuchen im Glas, garniert mit frischen Beeren! Dieses sommerliche Dessert ist supereinfach zuzubereiten und wird portionsgerecht in Gläsern serviert.

Mehrere Gläser in verschiedenen Formen mit Käsekuchen mit Haferkeksen und Himbeerkonfitüre im Inneren befinden sich auf einem Metalltablett.
Mehrere Gläser in verschiedenen Formen mit Käsekuchen mit Haferkeksen und Himbeerkonfitüre im Inneren befinden sich auf einem Metalltablett.

4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

Käsekuchen mit Haferkeksen & Himbeerkonfitüre
8 EL SYLT HALLON & BLÅBÄR Himbeer-/Blaubeerkonfitüre
8 KAFFEREP Haferkekse
200 ml Sahne 200 g Frischkäse
2 1/2 EL Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1/2 Zitrone, gepresst Garnierung
100 g Sommerbeeren

Schritt für Schritt:

  1. Sahne, Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft aufschlagen. Wenn die Masse zu fest ist, noch etwas mehr Zitronensaft oder Wasser hinzufügen.
  2. Die Haferkekse zerbröseln.
  3. Nun die Konfitüre, Kekskrümel und den Frischkäse in schöne Gläser schichten.
  4. Das Dessert mit sommerlichen Beeren garnieren und alles mit Puderzucker bestäuben.

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