Meal Prep und Batch Cooking: Ab jetzt bringst du deine Sachen selbst mit
Sich Essen von zu Hause mitzunehmen ist eine prima Idee. Mit Meal Prep und Batch Cooking geht das ganz einfach. Aber wie stellst du es an, dass du auch am Ball bleibt? Wir haben die beliebtesten Ausreden zusammengetragen und dazu gleich Tipps für den Weg aus der Ausrede. Bon Appétit.
1. „Es sieht nicht lecker aus.”
Dagegen kannst du etwas tun. Die richtige Präsentation macht einen riesigen Unterschied. Ein paar frische Kräuter zum Beispiel können bei Essensresten und frischen Mahlzeiten schon viel bewirken. Und wenn du nicht genug für einen ganzen Salat hast, schwenke um auf einen kleinen Behälter für einen Beilagensalat.
1. „Es sieht nicht lecker aus.”
Dagegen kannst du etwas tun. Die richtige Präsentation macht einen riesigen Unterschied. Ein paar frische Kräuter zum Beispiel können bei Essensresten und frischen Mahlzeiten schon viel bewirken. Und wenn du nicht genug für einen ganzen Salat hast, schwenke um auf einen kleinen Behälter für einen Beilagensalat.
2. „Das braucht zu viel Platz.”
Leg einen Ort fest, an dem du deine Lunchbox jeden Tag vorbereitest. Das schrumpft den Platzbedarf für Lebensmittelbehälter deutlich ein. Mit einer Schublade für Behälter und Deckel ist die Sache meist schon erledigt.
2. „Das braucht zu viel Platz.”
Leg einen Ort fest, an dem du deine Lunchbox jeden Tag vorbereitest. Das schrumpft den Platzbedarf für Lebensmittelbehälter deutlich ein. Mit einer Schublade für Behälter und Deckel ist die Sache meist schon erledigt.
3. „Ich hab einfach nicht genug Zeit.”
Wenn du einmal im Voraus kochst, brauchst du auch nur einmal Zeit dafür (du wirst später sehen, wie praktisch das ist). Meal Prep und Batch Cooking sind die Zauberwörter: Leg dafür einen bestimmten Zeitpunkt am Wochenende fest und schon bist du unter der Woche die Sorgen los. So geht’s: Du kochst einen grossen Topf und frierst dann alles portionsweise ein. So weisst du immer, was in deinem Essen ist, deine Mahlzeit ist nachhaltiger und du sparst bares Geld. Du willst nicht jeden Tag dasselbe essen? Dann koche verschiedene Gerichte oder tausche sie mit anderen Menschen, die eine Lunchbox dabei haben.
3. „Ich hab einfach nicht genug Zeit.”
Wenn du einmal im Voraus kochst, brauchst du auch nur einmal Zeit dafür (du wirst später sehen, wie praktisch das ist). Meal Prep und Batch Cooking sind die Zauberwörter: Leg dafür einen bestimmten Zeitpunkt am Wochenende fest und schon bist du unter der Woche die Sorgen los. So geht’s: Du kochst einen grossen Topf und frierst dann alles portionsweise ein. So weisst du immer, was in deinem Essen ist, deine Mahlzeit ist nachhaltiger und du sparst bares Geld. Du willst nicht jeden Tag dasselbe essen? Dann koche verschiedene Gerichte oder tausche sie mit anderen Menschen, die eine Lunchbox dabei haben.
4. „Zu viel Kram und Abwasch”
Eine Dose mit Deckel aus Glas ist vielleicht schon die perfekte Lösung. Hier passt von Suppen bis Salat alles hinein, du kannst direkt daraus essen (weniger zu spülen) und ausserdem sieht dein Essen darin auch noch toll aus. Ein Erfolg auf jeder Ebene!
4. „Zu viel Kram und Abwasch”
Eine Dose mit Deckel aus Glas ist vielleicht schon die perfekte Lösung. Hier passt von Suppen bis Salat alles hinein, du kannst direkt daraus essen (weniger zu spülen) und ausserdem sieht dein Essen darin auch noch toll aus. Ein Erfolg auf jeder Ebene!
5. „Ich vergesse es einfach”
Dann gestalte dir ein System gegen das Vergessen, denn ein paar vergessene Mahlzeiten können deinem Projekt Lunchbox schnell den Garaus machen. Unser Tipp: Schreib dir einen Zettel und häng ihn an die Tür. Oder häng dir einen Speiseplan für die ganze kommende Woche auf.
5. „Ich vergesse es einfach”
Dann gestalte dir ein System gegen das Vergessen, denn ein paar vergessene Mahlzeiten können deinem Projekt Lunchbox schnell den Garaus machen. Unser Tipp: Schreib dir einen Zettel und häng ihn an die Tür. Oder häng dir einen Speiseplan für die ganze kommende Woche auf.
Willkommen in der wunderbaren Welt von Meal Prep und Batch Cooking
Abwechslungsreiches, köstliches Essen, weniger Kosten und Lebensmittelverschwendung: Wenn du dir deinen Lunch fürs Büro selber vorbereitest, bietet das eine Menge Vorteile. Aber wie und wann stellst du das an? Und was genau bedeuten Meal Prep und Batch Cooking eigentlich? Wir erzählen dir gerne alles, was du wissen musst. Und schon bald kannst du dir selbst deine Gerichte vorkochen, stilvoll einpacken und dann auf der Arbeit geniessen. Lauwarmes, uninspiriertes Kantinenessen oder ungesundes Fast-Food? Nicht mit dir.
Meal Prep und Batch Cooking: zwei Trends für leckeres Essen und weniger Lebensmittelverschwendung
Meal Prep ist eine effiziente Methode zur Essensvorbereitung, die in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen hat. Der Begriff leitet sich vom englischen "meal preparation" ab und bedeutet "Mahlzeitenvorbereitung". Bei Meal Prep geht es darum, Gerichte für mehrere Tage (meist für eine Woche) vorzukochen. Typischerweise wird ein bestimmter Tag in der Woche, oft am Wochenende, für die Zubereitung genutzt. Diese effiziente Methode, bei der mehrere Mahlzeiten oder Zutaten für die kommende Woche in einer einzigen Sitzung zubereitet werden, nennt man “Batch Cooking” oder “Kochen in Chargen”. Der Begriff stammt aus der Gastronomie, wo Profiköchinnen und -köche mit dieser Methode massiv an Zeit und Kosten sparen können. Die vorgekochten Gerichte oder Komponenten werden dann portioniert und für den späteren Verzehr aufbewahrt.
Die Vorteile von Meal Prep:
- Zeitersparnis: Durch das Vorkochen grösserer Mengen wird die tägliche Kochzeit erheblich reduziert.
- Kosteneffizienz: Gezieltes Einkaufen und Vermeidung von Impulskäufen sparen Geld.
- Gesündere Ernährung: Fördert den Konsum selbst zubereiteter, ausgewogener Mahlzeiten.
- Reduzierung von Lebensmittelverschwendung: Durch bessere Planung und Nutzung von Zutaten.
- Stressreduktion: Eliminiert die tägliche Frage "Was koche ich heute?"
Du kannst dein Meal Prep einfach oder richtig aufwändig gestalten. Ob du einfach nur Hauptgerichte oder ganze Menüs zum Vorkochen planst, entscheidest du. Neulingen empfehlen wir, erstmal für zwei bis drei Tage vorzukochen – und dann langsam den Aufwand zu steigern. Hast du alles im Griff, steht übrigens auch einem Vorkochen für die ganze Familie nichts mehr im Wege.
Meal-Prep-Ideen für deine Lunchbox
Ob du dir dein Frühstück oder Mittagessen vorbereiten und vorkochen magst: Gesundes Meal und Food Prep ist immer eine gute Idee – und erstaunlich einfach. Willst du deine Lunchbox für die Arbeit vorbereiten, kannst du dich vielleicht von diesen Tipps inspirieren lassen. Übrigens: Aufbewahren und transportieren kannst du deine Meal-Prep-Kreationen in IKEA Einmachgläsern, Lebensmittelboxen und Co.:
Frühstück
Overnight Oats als Basis
Basiszutat: Haferflocken mit Milch oder Pflanzenmilch einweichen.
Aufpeppen:
- Füge Chiasamen und Leinsamen für extra Nährstoffe hinzu
- Mische verschiedene Früchte wie Beeren oder Bananen unter
- Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Vanille
Hartgekochte Eier
Basiszutat: Koche mehrere Eier auf Vorrat.
Aufpeppen:
- Zerkleinere sie für einen schnellen Eiersalat
- Serviere sie mit Avocado auf Vollkorntoast
- Mache daraus Deviled Eggs mit verschiedenen Füllungen
Smoothie-Packs
Basiszutat: Portioniere Obst und Gemüse in Gefrierbeutel.
Aufpeppen:
- Füge Spinat oder Grünkohl für extra Nährstoffe hinzu
- Experimentiere mit Superfoods wie Acai oder Matcha
- Mische verschiedene Proteinpulver für Abwechslung
Mixe alles und fülle es in schöne verschliessbare Gläser, bevor du das Haus verlässt.
Frühstücks-Muffins
Basiszutat: Backe eine Ladung Vollkorn-Muffins (Rezepte findest du im Internet).
Aufpeppen:
- Fülle sie mit Früchten oder Nüssen
- Mache herzhafte Versionen mit Käse und Spinat
- Glasiere sie mit Joghurt und Honig
Joghurt-Parfaits
Basiszutat: Portioniere Naturjoghurt in Gläser.
Aufpeppen:
- Schichte verschiedene Müsli-Sorten darüber
- Füge frische oder gefrorene Früchte hinzu
- Experimentiere mit Nussbutter oder Kokosflocken als Topping
Mittagessen
Reis als vielseitige Basis
Basiszutat: Koche eine grössere Menge Reis vor.
Aufpeppen:
- Verwandle ihn in ein asiatisches Gericht mit Gemüse und Sojasauce
- Mache eine mediterrane Version mit Tomaten, Oliven und Feta
- Kreiere eine mexikanische Variante mit Bohnen, Mais und Avocado
Hähnchen oder vegane Gemüsebällchen als Proteinquelle
Basiszutat: Brate mehrere Hähnchenbrust-Filets oder vegane Gemüsebällchen.
Aufpeppen:
- Schneide das Bratgut in Streifen oder Würfel für Salate
- Würze es unterschiedlich (z. B. mit Curry, Kräutern oder BBQ-Gewürzen)
- Verwende es in Wraps oder Sandwiches
Vorbereitetes Gemüse für Frische
Basiszutat: Schneide verschiedenes Gemüse vor (z. B. Paprika, Zucchini, Brokkoli).
Aufpeppen:
- Dämpfe es kurz für warme Gerichte
- Nutze es roh in Salaten oder als Snack mit Hummus
- Brate es kurz in der Pfanne mit verschiedenen Gewürzen
Quinoa als nährstoffreiche Alternative Basiszutat: Koche eine grosse Portion Quinoa vor.
Aufpeppen:
- Mische es mit gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten
- Verwende es als Basis für Buddha Bowls
- Mache daraus einen herzhaften Salat mit Feta und Kräutern
Pasta für schnelle Mahlzeiten
Basiszutat: Koche verschiedene Pastasorten vor.
Aufpeppen:
- Bereite verschiedene Sossen vor (z. B. Tomaten-, Pesto- oder Käsesosse)
- Mische sie mit gegrilltem Gemüse und Olivenöl
- Mache einen kalten Pastasalat mit Thunfisch und Gemüse
Durch die Kombination dieser Basiszutaten und kreativen Aufpeppmöglichkeiten kannst du eine Vielzahl abwechslungsreicher und leckerer Mittagessen für die ganze Woche vorbereiten.
Entdecke deine schöne Meal-Prep-Aufbewahrung
So langsam kommen deine Meal-Prep-Pläne in Fahrt und Batch Cooking ist für dich kein Fremdwort mehr? Oder planst du gerne alles genau, bevor du überhaupt loslegst? So oder so: Bei uns findest du zahlreiche Aufbewahrungslösungen für deine Meal-Prep-Ideen. Ob Einmachgläser, Lunchboxen, verschliessbare Getränkegläser oder Lebensmittelaufbewahrung für den Kühlschrank und das Gefrierfach: Entdecke unsere schönsten Lösungen für deine Lunchbox-Pläne. Mit uns macht Gerichte und Zutaten Vorkochen richtig Spass. Und auf der Arbeit bestaunen alle dein Werk in schönen Gläsern, Boxen und Co.
Wir finden es klasse, wie kreativ unsere Kunden unsere Produkte einsetzen. Der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt! Beachte jedoch, dass die IKEA Garantie und das Rückgaberecht für IKEA Produkte erlöschen, wenn diese so verändert wurden, dass sie nicht mehr wiederverkauft oder für ihren ursprünglichen Verwendungszweck genutzt werden können.
Inneneinrichtung: Kristina Pospelova
Fotografie: Monika Lundholm
Text: Henrik Annemark
