Ideen & Rezepte für deinen Oster-Brunch: Grüne Shakshuka mit frischen Eiern
Planst du einen gemütlichen Oster-Brunch zu Hause? Hier findest du kreative Ideen für ein buntes Osterfrühstück mit deinen Lieblingsmenschen. Darunter leckere Rezepte wie ein grünes Shakshuka und weitere einfache Oster-Tipps für Dekoration, kleine IKEA Mitbringsel und Geschenke vom Osterhasen.
Ostern steht vor der Tür und du bist noch auf der Suche nach einem frühlingshaften Rezept? Passend zur österlichen Dekoration gibt es bei @limon.rimon grüne Shakshuka mit frischen Eiern. Lass dich inspirieren.
Rezept für 4 Personen
Das brauchst du:
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1-2 Knoblauchzehen ganz oder gehackt
- 500 g Spinat gewaschen, evtl. Stiele entfernt
- 400 g frische Erbsen, geschält
- 400 g grüne Spargel, geschält, Enden abgeschnitten, in 3 geteilt
- 1 Bund frischer Dill, fein gehackt
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 TL gemahlener Kümmel
- 1 dl Gemüsebouillon
- 4 Eier
- 2 EL Olivenöl
Schritt 1
Spargel 5-7 Minuten in leicht gesalzenem, kochendem Wasser garen. Erbsen dazugeben, 2 Minuten mitkochen. Wasser abgiessen, Spargel und Erbsen zur Seite stellen.
Schritt 1
Spargel 5-7 Minuten in leicht gesalzenem, kochendem Wasser garen. Erbsen dazugeben, 2 Minuten mitkochen. Wasser abgiessen, Spargel und Erbsen zur Seite stellen.
Schritt 2
In einer grossen gusseisernen Pfanne Zwiebeln im Öl andünsten, Knoblauch hinzugeben und würzen. Hitze reduzieren, Spinat dazugeben und immer wieder rühren. Dill untermischen. Mit Bouillon ablöschen und 3 bis 5 Minuten einkochen. Spargel und Erbsen über dem Spinat verteilen. Mit einem Löffel vier Mulden für die Eier bilden. Eier aufschlagen und in die Mulden geben.
Schritt 2
In einer grossen gusseisernen Pfanne Zwiebeln im Öl andünsten, Knoblauch hinzugeben und würzen. Hitze reduzieren, Spinat dazugeben und immer wieder rühren. Dill untermischen. Mit Bouillon ablöschen und 3 bis 5 Minuten einkochen. Spargel und Erbsen über dem Spinat verteilen. Mit einem Löffel vier Mulden für die Eier bilden. Eier aufschlagen und in die Mulden geben.
Schritt 3
Sobald das Eiweiss gestockt ist (evtl. kurz Deckel auf die Pfanne), die ganze Pfanne mit Untersetzern auf den Tisch stellen. Mit frischem Brot oder Pita servieren.
Schritt 3
Sobald das Eiweiss gestockt ist (evtl. kurz Deckel auf die Pfanne), die ganze Pfanne mit Untersetzern auf den Tisch stellen. Mit frischem Brot oder Pita servieren.
Noch mehr Oster-Brunch-Ideen für zu Hause und als Mitbringsel
Der Frühling ist da, Ostern steht vor der Tür und du möchtest ein schönes Frühstück oder Brunch mit deinen Liebsten geniessen? Ob du eingeladen bist oder selbst Einladungen verteilt hast: Mit uns bist du für die Feiertage bestens vorbereitet. Entdecke zahlreiche kreative Oster-Brunch-Ideen für zu Hause, die bei allen für gute Laune sorgen. Probiere neue Rezepte, serviere einfache, aber eindrucksvolle Leckereien von herzhaft bis süss und dekoriere stilvoll und passend zur Saison. Du suchst auch noch nach einem kleinen Mitbringsel für Klein und Gross? Lies jetzt weiter für österliche Inspiration.
Grüne Oster-Shakshuka und weitere leckere, einfache Brunch-Rezepte
Die grüne Shakshuka mit Spinat und Spargel wird der kulinarische Höhepunkt deines Osterfrühstücks sein. Aber neben dem einfachen und köstlichen Rezept kannst du deinen Oster-Brunch noch mit weiteren, saisonal passenden Leckereien ergänzen. Vom Osterzopf bis hin zu eingelegten Ostereiern – kennst du schon alle Oster-Traditionen? Wenn nicht, schau dir doch mal ein paar der Online-Rezept-Tutorials an, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Besonders lecker und schnell gehen auch folgende Osterfrühstück-Ideen:
- Avocado-Toast mit Ei: Ein schneller Klassiker, der immer gut ankommt. Röste ein paar Scheiben Brot und belege sie mit einer cremigen Avocado, einem weich gekochten Ei und einer Prise Chili – fertig ist ein einfaches, aber köstliches Gericht.
- Mini-Frittatas: Für diese kleinen, herzhaften Eierspeisen brauchst du nur Ei, Milch und am besten eine Muffinbackform. Verrühre das Ei mit etwas Milch und füge dann nach Belieben eine Füllung hinzu – zum Beispiel Spinat, Pilze, Tomaten oder Käse. Du kannst die Frittatas vorab zubereiten und beim Brunch in einem hübschen IKEA Servierschälchen präsentieren.
- Joghurt mit frischen Beeren und Nüssen: Wenn du etwas Leichtes und Gesundes willst, serviere griechischen Joghurt mit frischen Beeren und einer Mischung aus Nüssen oder Granola. Eine schnelle und erfrischende Option, die perfekt in ein Osterfrühstück passt.
Osterfrühstück-Leckereien und -Kleinigkeiten: Oster-Mitbringsel-Ideen
Neben herzhaften Gerichten dürfen auch süsse Oster-Kleinigkeiten beim Brunchen nicht fehlen. Wenn du bei einem Osterfrühstück eingeladen bist, eignen sich die folgenden Ideen hervorragend als Mitbringsel: Ob im österlichen Stil oder einfach so – Schokolade mögen die Meisten. Und bei leckeren schwedischen Spezialitäten lassen sich selbst Erwachsene noch auf eine kleine Ostersuche ein. Wenn du deinem Gastgebenden allerdings ein wenig unter die Arme greifen möchtest, kannst du dir auch einen fertigen Osterkuchen aussuchen, der die festliche Tafel ergänzt. Oder du bereitest kleine Nachttische in leicht transportierbaren Gläsern zu. Besonders eignen sich dafür Nachttische wie Tiramisu oder Sahne- und Joghurt-Kombinationen. Schon die einfachsten Rezepte machen in hübschen Behältern viel her.
Stilvoll brunchen an Ostern: Ideen für die Dekoration
Der perfekte Oster-Brunch lebt nicht nur von den leckeren Gerichten, sondern auch von der passenden Atmosphäre und Dekoration. Verschönere und verziere deinen Ostertisch mit charmanten Deko-Ideen:
- Eierbecher und Eierlöffel: Entdecke schlichte, weisse bis farbige oder österliche Eierbecher und ein praktisches Teelöffel-Set – perfekt, um Ostereier stilvoll zu servieren.
- Frühlingspflanzen und Blumen: Dekoriere den Tisch mit frischen Frühlingsblumen oder Kunstpflanzen, die für eine fröhliche, lebendige Atmosphäre sorgen.
- Saisonale Servietten und Tischläufer: Verwende bunte Servietten und Tischläufer, die deinem Ostertisch eine farbenfrohe Frühlingsnote verleihen. Besonders passend sind Motive in Pastellfarben oder mit floralen Mustern.
Nicht nur für deine eigene Osterfeier eignet sich dieser bunte Mix an Deko-Ideen. Mit einem thematisch passenden Ostergeschenk wie Blumen und Osterzubehör kannst du auch als Gast punkten. Und wenn die gastgebende Person Kinder hat, machst du mit Bastelsachen oder kleinen Kuscheltieren gleich der ganzen Familie eine Freude – wir wünschen frohe Ostern.
