Assiette de harengs avec pommes de terre et condiments
En Suède, le hareng mariné est incontournable pendant Midsommar, Pâques et Noël. Avec trois options savoureuses et salées sans cuisson, ce dîner est le repas rapide idéal pour les jours de fête et les lundis.
Pour 4 personnes | Préparation : 20 minutes
Ingrédients :
Assiette de harengs avec pommes de terre
250 g de harengs marinés à l’aneth SILL DILL
250 g de filets de hareng matjes SILL MATJES
250 g de harengs marinés dan une sauce à la moutarde SILL SENAP
4 tranches de pain croquant au seigle KNÄCKEBRÖD RÅG
8 petites pommes de terre
4 c. à soupe de crème sure
4 c. à soupe d’oignons rouges, finement hachés
4 c. à soupe de ciboulette, finement hachée
4 brins d’aneth
Préparation :
- Faire bouillir les pommes de terre.
- Égoutter l’aneth et le hareng matjes.
- Dresser les pommes de terre, les trois types de harengs et une cuillerée de crème sure sur chaque assiette.
- Garnir d’oignon rouge, de ciboulette et d’un brin d’aneth, et servir avec du pain croquant au seigle.
Astuce : Ajoutez du raifort fraîchement râpé pour rehausser la saveur.
