Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung: IKEA Österreich und Too Good To Go bauen nachhaltige Kooperation aus

Mehr als ein Drittel aller Nahrungsmittel wird weltweit verschwendet. Durch den daraus entstehenden Abfall wird viel CO2 ausgestoßen, da jedes entsorgte Kilogramm von noch genießbaren Lebensmitteln weitreichende Auswirkungen auf das Klima hat. Als internationales Unternehmen ist sich IKEA seiner ökologischen Verantwortung bewusst und weitet daher die Kooperation mit Too Good To Go aus, um noch weiter gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen. So können IKEA Kund:innen mit der Too Good To Go-App ein "Überraschungssackerl" voller schwedischer Leckereien zu einem Drittel des Preises kaufen. All jene Fans der schwedischen Küche, haben somit die Möglichkeit, in allen IKEA Einrichtungshäusern ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung zu setzen und eines der – mitunter limitierten – Überraschungspakete während der Abholzeiten zu ergattern. „Unser Ziel bei IKEA ist es, die Lebensmittelabfälle in unseren Restaurants auf ein Minimum zu reduzieren und wir haben klare Ambitionen, dies zu erreichen. Wir freuen uns über den Ausbau der Kooperation mit Too Good To Go und die Möglichkeit, unsere Kund:innen und Mitarbeiter:innen für dieses wichtige Thema zu sensibilisieren“, so Alpaslan Deliloglu, Country Manager und Chief Sustainability Officer von IKEA Österreich.

Breites Engagement gegen Verschwendung

Im Rahmen des nachhaltigen Engagements hat IKEA bereits seit 2017 ein System entwickelt, das genau misst, wie viel Lebensmittelabfall an den Standorten entsteht. Aufbauend darauf werden maßgeschneiderte Aktionspläne gegen Lebensmittelverschwendung festgelegt. Beispielsweise wurde 2021 das „Food Waste Watcher“-Tool in den Restaurants der IKEA Einrichtungshäuser eingeführt. „Bei IKEA sind wir seit Jahren bemüht, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Das „Waste-Watcher-Tool“ ist eine KI-gestützte Waage, die Abfälle wiegt, trackt und somit Rückschlüsse auf mögliche Gründe für den angefallenen Abfall ziehen lässt, um diese in Zukunft zu vermeiden und die Prozesse zu optimieren,“ so Kit Wai Kan, Country Food Manager bei IKEA Österreich.

Eine der jüngsten Maßnahmen, um die Lebensmittelverschwendung im Unternehmen zu reduzieren, ist die Zusammenarbeit mit Too Good To Go. Seit Beginn der Kooperation konnten schon 5.414 Portionen an Essen gerettet werden. Im Jahr 2022 waren das in etwa 3.692 Kilogramm gerettete Lebensmittel und 9.230 Kilogramm CO2, die gespart werden konnten. Seit der Erweiterung der Kooperation mit Beginn des Jahres, beläuft sich die Zahl der geretteten Kilogramm Lebensmittel auf 1.722 Kilogramm: das ergibt ein Ersparnis von 4.305 Kilogramm CO2. 

Too Good To Go engagiert sich in ganz Europa durch die Bereitstellung einer App sowie durch Informationskampagnen und Kooperationen mit Unternehmen, um sicherzustellen, dass Lebensmittel nicht verschwendet werden. Die App ermöglicht es Betrieben zudem, ihre überschüssigen Lebensmittel zu einem reduzierten Preis an Selbstabholer:innen zu verkaufen.  „Mit IKEA haben wir eine echte Love Brand als Partner mit an Bord. Seit Dezember vergangenen Jahres können unsere über 1,7 Millionen App-Nutzer*innen an allen acht Standorten in ganz Österreich Überraschungssackerl von den IKEA Restaurants retten. Rund 5.500 Portionen wurden so bereits vor der Verschwendung bewahrt und eines zeigt sich dabei ganz klar: Unsere User:innen lieben Fleischbällchen. Der Klimakrise entgegenwirken, kann also richtig gut schmecken", so Georg Strasser, Country Manager Too Good To Go Österreich.