Pochúťky z nakladaných sleďov
Toto je ozajstná švédska klasika – marinované slede. Pochúťka, ktorá si nevyžaduje žiadne veľké varenie, ideálna na rýchly obed alebo jednoduchú večeru. Vyskúšajte niekoľko tipov.
Zdravé obedy alebo večere
1. Obložený chrumkavý chlieb
Suroviny
- Marinovaný sleď s kôprom SILL DILL
- Natvrdo uvarené vajíčko
- Chrumkavý chlieb KNÄCKEBRÖD FLERKORN
- Tavený syr, vetvička kôpru, krúžky cibule
Postup
Chrumkavý chlieb potrite taveným syrom, obložte kolieskami vajíčok, na ne dajte kúsky sleďov a ozdobte kôprom alebo cibuľou.
2. Chlieb s matjesmi a so zemiakmi
Suroviny
- Marinovaný sleď SILL MATJES
- Chrumkavý chlieb
- Zemiaky uvarené v šupke, olúpané
- Maslo, kyslá smotana
- Pažítka, soľ, čierne korenie
Postup
Chrumkavý chlieb potrite maslom a obložte kolieskami uvarených zemiakov. Pridajte kúsky matjesov a lyžicu kyslej smotany. Osoľte, okoreňte a ozdobte nakrájanou pažítkou.
3. Sleď s mrkvou a feniklom
Suroviny
- Marinovaný sleď s kôprom SILL DILL
- Celozrnný chlieb, maslo
- Polotvrdý syr OST HERRGÅRD
- Prúžky mrkvy, cibule, fenikla
- Plátky reďkoviek, kôpor
Postup
Plátky celozrnného chleba potrite tenkou vrstvou masla, obložte ich niekoľkými plátkami syra, na to striedavo poukladajte kúsky sleďov a tenké prúžky mrkvy, cibule a fenikla. Vrch ozdobte nasekaným kôprom.
4. Horčicový sleď so zemiakmi
Suroviny
- Marinovaný sleď v horčicovej omáčke SILL SENAP
- Celozrnný chlieb
- Zemiaky uvarené v šupke, olúpané
- 4 polievkové lyžice horčicových semienok
- 150 ml vody, 50 ml vínneho octu, 100 ml cukru
- Žerucha na ozdobu, majonéza
Postup
Plátky celozrnného chleba potrite tenkou vrstvou masla, obložte ich kúskami sleďa v horčicovej omáčke. Horčicové semienka povarte s cukrom a octom. Pridajte plátky zemiakov, lyžicu majonézy, naložené horčicové semienka a vrch posypte žeruchou.
5. Šalát so zemiakmi a s matjesmi
Suroviny
- Marinovaný sleď SILL MATJES
- Vajíčka uvarené natvrdo
- Zemiaky uvarené v šupke
- Reďkovky, červená cibuľa, jarná cibuľka
- Olivový olej, soľ, kyslá smotana
Postup
Kúsky uvarených zemiakov, reďkoviek, matjesov a nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a uvarené vajíčka jemne osoľte a premiešajte s olivovým olejom. Rozdeľte na taniere, jednotlivé porcie posypte nakrájanou jarnou cibuľkou a niekoľkými lyžičkami kyslej smotany.
