Losos v kokosovej omáčke

Losos je skvelý v studenej i teplej verzii. Môžete ho upraviť mnohými spôsobmi – variť na pare, smažiť, piecť aj grilovať, vždy získate zdravé, ľahké a lahodné jedlo. Vyskúšajte napríklad lososa s kokosovým mliekom.

Na podložke pod hrnce HEAT leží panvica HEMKOMST s lososom SJÖRAPPORT v kokosovej omáčke.

Škandinávsko–exotická špecialita

Balenie lososových filetov SJÖRAPPORT je položené na pracovnej ploche vedľa zväzku byliniek.

Suroviny

4 porcie

4 filety z lososa SJÖRAPPORT
1 brokolica, 1/2 karfiolu, 1 menšia cuketa
1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 10 cm zázvoru
250 ml kokosového mlieka
2 lyžice červenej kari pasty
1 lyžička červeného korenia, tekvicové semienka
Olej, soľ, petržlenová vňať

Pomôcky

Hrniec, 3 l HEMKOMST
Panvica HEMKOMST
Lyžica RÖRT
Cedidlo KLOCKREN

Všetky pomôcky a suroviny

Postup

1. Uvarte karfiol a brokolicu

Karfiol a brokolicu rozoberte na kúsky a povarte na pare do polomäkka (asi 4 minúty). Potom ich prepláchnite studenou vodou, aby brokolica nestmavla.

Prezrite si kuchynské náčinie

Ruky vyťahujú cedidlo KLOCKREN plné brokolice z hrnca HEMKOMST.

Prezrite si kuchynské náčinie

2. Opražte lososa a zeleninu

Na oleji opražte kari pastu, nakrájanú cibuľu, cesnak, cuketu a zázvor. Pridajte červené korenie a osoľte. Keď sa zelenina začne sfarbovať do zlatista a voňať, pridajte plátky osoleného lososa. Pár minút ho z oboch strán opražte, pridajte predvarený karfiol a brokolicu, potom panvicu prikryte a nechajte ešte zopár minút opekať pod pokrievkou.

Na varnej doske je panvica HEMKOMST prikrytá pokrievkou KLOCKREN.

3. Pridajte kokosové mlieko

Zalejte kokosovým mliekom a nechajte ešte niekoľko minút povariť. Podávajte posypané tekvicovými semienkami a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Prílohu si zvoľte podľa chuti. Pečivo, cestoviny, zmes obilnín alebo len zeleninový šalát.

Prezrite si riad na stolovanie