Nech žijú bezmäsité pochúťky!
(platí 1. 3. – 31. 5. 2022)
Obmedzením mäsa a mliečnych výrobkov môžeme znížiť uhlíkovú stopu svojho jedla až o 73 %. Rastlinné potraviny vyžadujú menej zdrojov, menej vody a menej pôdy, aby dokázali nasýtiť rovnaké množstvo ľudí. Výroba zeleninových guľôčok má 20krát nižšiu uhlíkovú stopu v porovnaní s výrobou tradičných mäsových guľôčok.
Losík vám poradí lahodné bezmäsité alternatívy.
Pár tipov, ako si pochutnať bez mäsa
- Zeleninové guľôčky
Chutia ako zelenina a tiež obsahujú iba zeleninu – s viditeľnými kúskami cícera, mrkvy, papriky, kukurice a kelu. - Bezmäsité guľôčky
Majú šťavnatnú konzistenciu a chuť mäsových guľôčok a sú vyrobené z hrachovej bielkoviny, ovsa, zemiakov, cibule a jabĺk. - Bezmäsité mleté
Chutí ako mäso, ale je vyrobené z hrachového proteínu. Môžete ho využiť ako náhradu hovädzieho mletého mäsa. Urobíte z nej guľôčky, hamburger, sekanú, alebo ho môžete pridať do cestovín.
- Zeleninový hotdog
Má vďaka kúskom kelu, šošovice, quinoy, cibule a mrkvy viac farieb a menej tuku aj kalórií. - Zeleninové medailóniky
Hotové zemiakové jedlo s brokolicou, pórom, cibuľou a syrom, ktoré jednoducho ohrejete v rúre. - Bezmäsité guľôčky so zemiakovou kašou
Kompletné hotové jedlo, ktoré stačí iba ohriať. Chutí vynikajúco a je hotové za pár minút.
1. Zeleninové guľôčky
Zeleninové guľôčky obsahujú iba zeleninu a tiež tak aj chutnajú. Pestrosť im dodávajú viditeľné kúsky cíceru, mrkvy, papriky, kukurice a kelu. Stačí ich orestovať na panvici a doplniť ďalším druhom zeleniny alebo prílohou.
2. Bezmäsité guľôčky
Šťavnatú konzistenciu a chuť mäsových guľôčok majú guľôčky vyrobené z hrachovej bielkoviny, ovsa, zemiakov, cibule a jabĺk. Ich uhlíková stopa je iba 4 % stopy mäsových guľôčok. Orestované so zeleninou chutia skvele!
3. Bezmäsité mleté
Toto „bezmäsité mleté“ chutí ako mäso, ale je vyrobené z hrachového proteínu. Môžete ho využiť ako náhradu napríklad hovädzieho mletého mäsa. Bude skvelé v musake, v boloňských špagetách alebo v mexickej kuchyni.
4. Hamburger z bezmäsitého mletého
Bezmäsité mleté je možné tvarovať, takže si môžete pripraviť šťavnaté rastlinné hamburgery. Alebo ho skúste upiecť vcelku ako sekanú a pochutnajte si na nej so zemiakovou kašou.
5. Zeleninový hotdog
Zeleninový hotdog má vďaka kúskom kelu, šošovice, quinoy, cibule a mrkvy viac farieb a menej tuku aj kalórií. Dajte si ho klasicky s rožkom alebo skúste nejakú modernejšiu verziu.
6. Švédsko-švajčiarsky mix – zemiakové placky
Zemiakové placky RÖSTI sú pôvodne švajčiarsky pokrm, ktorý sa podával väčšinou na raňajky. Dnes sa však rovnako často podáva ako príloha. Sú vopred vypražené a ľahko ich ohrejete na panvici alebo v rúre. Navyše sú bezlepkové!
7. Zeleninové medailóniky
Hotový zemiakový pokrm s brokolicou, pórom, cibuľou a syrom, ktorý ľahko ohrejete v rúre. Medailóniky sú skvelé ako príloha, ako súčasť švédskeho stola aj samostatne, ako bezmäsité jedlo.
8. Bezmäsité guľôčky so zemiakovou kašou
Alternatíva pre milovníkov guľočok, ktorí chcú jesť zdravo a nemajú na varenie veľa času. Kompletné hotové jedlo, ktoré stačí iba ohriať. Chutí skvele a je hotové za pár minút.
Záverečný test
Vyskúšajte, či už všetko dobre viete.
