Tajska juha z rastlinskimi kroglicami in rezanci
Uživaj v edinstvenih okusih umami in čudovitih teksturah te tajske juhe s HUVUDROLL rastlinskimi kroglicami, zelenjavo in rezanci – popolna večerja, ki te prijetno pogreje ob hladnih večerih.
Vsebuje ribe | Za 4 osebe | Čas priprave: 20 minut
Sestavine:
360 g (pribl. 24) HUVUDROLL rastlinskih kroglic
1 dl ROSTAD LÖK ocvrte čebule
4 porciji poljubnih kuhanih rezancev
1 rjava čebula
2 stroka česna
1 žlica drobno nasekljanega ingverja
2 korenčka 100 g sladkornega graha
1–2 čajni žlički zelene kari paste
5 dl zelenjavne juhe
4 dl kokosovega mleka
1 čajna žlička sezamovega olja
2 žlica ribje omake (ali vegetarijanska alternativa)
1 čajna žlička sezamovih semen
1/2 limete – sok in nastrgana lupinica
Dodatek
Rdeči čili
Mlada čebula
Koriander
Postopek po korakih:
- Drobno nasekljaj rumeno čebulo, česen in ingver. Olupi korenje in ga nasekljaj na tanke rezine ali paličice. Drobno nasekljaj sladkorni grah.
- Segrej olje v kozici z debelim dnom na srednjem ognju in dodaj nasekljano čebulo, česen, ingver in kari pasto. Praži toliko časa, da se vse sestavine zmehčajo.
- Dodaj zelenjavno juho, kokosovo mleko, sezamovo olje in ribjo omako. Počasi kuhaj 10 minut.
- Medtem popeci HUVUDROLL rastlinske kroglice v olju s sezamovimi semeni.
- Juho začini z limetinim sokom, limetino lupinico in soljo.
- Nareži ali nasekljaj rdeči čili, mlado čebulo in koriander.
- Tik pred serviranjem v juho dodaj rezance, HUVUDROLL rastlinske kroglice in zelenjavo.
- Juho okrasi z rdečim čilijem, mlado čebulo, vejicami koriandra in praženo čebulo.
