Preskoči na glavno vsebino
SL SIslovenščina
briefcaseIKEA for Business

Prigrizek iz hrustljavih krompirjevih kroketov

Ne zavrzi ostankov pire krompirja – spremeni jih v hrustljave krompirjeve krokete, ki bodo zagotovo navdušili vse – tudi najbolj izbirčne družinske člane. Hrustljava zunanjost, kremasta notranjost in polna mera okusne hrane za dušo. Poleg tega s tem pametnim receptom preprečiš, da bi hrana pristala v smeteh, in ostanke iz hladilnika spremeniš v majhne grižljaje sreče.
Roka pomaka kroket, pripravljen iz ALLEMANSRÄTTEN pire krompirja, v kremasto omako.

Sestavine

  • 600 g ALLEMANSRÄTTEN pire krompirja
  • 2 dl naribanega parmezana 
  • 1 čajna žlička soli – 1 l olja z nevtralnim okusom 
  • 2 dl pšenične moke 
  • 2 stepeni jajci 
  • 3 dl drobtin panko 
  • Paprika jalapeno, narezana – Majoneza ali omaka

Postopek po korakih

  1. Ostanke pire krompirja segrej na sobno temperaturo.
  2. Vmešaj parmezan in sol.
  3. Oblikuj kroglice iz pire krompirja. Kroglice najprej obloži z moko, nato z jajcem in na koncu s panko drobtinami.
  4. V velikem loncu ali fritezi segrej olje na 180 °C.
  5. V olje dodaj nekaj kroketov hkrati in jih cvri, dokler ne postanejo zlatorjavi. Položi jih na papirnato brisačo, da se olje odcedi.
  6. Krokete postrezi z rezinami paprike jalapeno in izbrano majonezo ali omako.
  7. Namig! Pri roki imej pokrovko, s katero lahko pokriješ olje, če se to tako segreje, da se iz njega začne kaditi.
Oblikovalec jedi na oddelku IKEA Food, Daniel Yngvesson