Bakeboller

Sånn velger du riktig bakebolle

Å velge riktig bakebolle handler om mer enn hvordan den ser ut. Materialet, størrelsen og formen påvirker alt fra heving av deigen til hvor lett det er å rydde opp etterpå. Tenk over hva du oftest lager – en stor gjærdeig stiller andre krav til bollen enn en porsjon med pannekakerøre.

Stål, glass eller plast – hvilket materiale passer for det du skal lage?

Materialet i bakebolla har litt å si for resultatet, og for hvor lett jobben blir. Hver type har ulike fordeler: 

• Rustfritt stål: Bakeboller i metall er lette, ekstremt slitesterke og tar ikke til seg farge eller lukt. De er perfekte for elting og tåler en trøkk. 
• Glass: Det beste med en bakebolle i glass er at du kan se hva som skjer, noe som er ideelt for å følge med på en heveprosess. Glass er også non-reaktivt, så det reagerer ikke med syrlige ingredienser som sitronsaft. I tillegg er den fin nok til å brukes som serveringsbolle.
• Plast: Bakeboller i plast er lette og ofte utstyrt med en praktisk gummiring under, som hindrer at den sklir på benken. De er også et trygt valg for baking med barn.

 

Tips! For å få marengsen ekstra stiv, bør du bruke en helt ren bolle av glass eller metall. Fettrester er marengsen sin verste fiende, og disse materialene er enklere å få helt fettfrie enn plast. 

Tenk på størrelse og smarte funksjoner

Det blir mindre søl med en bolle som er stor nok. En gjærdeig trenger plass til å doble seg i størrelse, og når du pisker krem, vil du ha høye kanter for å unngå sprut. En bolle på 3–4 liter er en allsidig start. Se også etter smarte detaljer som gjør bakinga enklere:

• Helletut: Genialt for å helle røre i kakeformer eller vaffeljernet uten søl. 
• Stødig base: En gummiring eller en flat, bred bunn gjør at bollen står støtt mens du elter eller visper. 
• Håndtak: Gir et godt og sikkert grep, spesielt når du jobber med tunge deiger.

 

Tips! Når du skal bake er det nyttig å ha noen gode verktøy som hjelper deg å være nøyaktig – som kjøkkenvekter og målebeger. 

Ofte stilte spørsmål

Hvordan tar jeg best vare på bakebollen min?

De fleste av bollene våre kan vaskes i oppvaskmaskina, men sjekk alltid produktinformasjonen. For plastboller er det lurt å bruke redskaper av silikon eller tre for å unngå riper og forlenge levetida. For glassboller bør du unngå brå temperaturendringer (som å helle kokende vann i en kald bolle) for å forhindre at den sprekker. 

Hvilket materiale er best til en bakebolle?

Det kommer an på hva du skal bruke den til. Rustfritt stål er veldig slitesterkt og tåler metallredskaper uten å ta skade. Plastboller er lette, og har gjerne praktiske funksjoner som helletut og sklisikre gummiføtter. Glassboller lar deg se innholdet tydelig, og passer like fint på bordet når du skal servere salaten.