Bocconcini di pesce con purè e salsa remoulade: la cena che mette tutti d'accordo
Quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al gusto, questo piatto è la soluzione perfetta. Un grande classico svedese, amato dai bambini per i croccanti bocconcini di pesce e dai grandi per la saporita e fresca salsa remoulade fatta in casa. È una cena completa, nutriente e pronta in meno di 30 minuti, che puoi adattare facilmente ai gusti di tutta la famiglia.
👤 4 persone
🕐 30 minuti
Ingredienti:
Per la salsa remoulade fatta in casa:
1 dl di maionese
1 dl di panna acida (o yogurt greco)
4 cucchiai di cetrioli sottaceto, sminuzzati
2 cucchiai di capperi tritati
3 cucchiai di erba cipollina o prezzemolo fresco, sminuzzato
1 pizzico di pepe nero e ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di curry in polvere (facoltativo, per un tocco speziato)
Per il piatto principale:
2 confezioni (800 g) di bocconcini di pesce impanati HAVSSMAK
1 confezione (600 g) di purè di patate ALLEMANSRÄTTEN
250 g di piselli surgelati1 limone fresco per servire
Procedimento
Per un piatto di pesce perfetto e senza stress, segui questo ordine.
1. Inizia dalla salsa (così i sapori si uniscono)
In una ciotola, mescola semplicemente tutti gli ingredienti per la salsa remoulade: maionese, panna acida, cetriolini, capperi ed erbe sminuzzate. Aggiungi sale, pepe e, se ti piace, il curry. Copri e lascia riposare in frigorifero mentre prepari il resto: diventerà ancora più buona!
2. Metti il pesce in forno
Preriscalda il forno a 220°C. Disponi i bocconcini di pesce su una teglia e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione (circa 15 minuti) finché non saranno dorati e croccanti. Se preferisci, puoi anche cuocerli in padella.
3. Prepara i contorni mentre il pesce cuoce
- Per il purè: prepara il purè di patate in un pentolino seguendo le istruzioni sulla confezione, mescolando spesso per renderlo soffice e cremoso per 9 minuti.
- Per i piselli: porta a bollore una piccola pentola d'acqua. Versa i piselli surgelati, spegni il fuoco e lasciali in ammollo per 2-3 minuti. Saranno teneri ma ancora brillanti. Scolali bene e servi.
Come servire e il tocco finale
Crea un letto di purè di patate caldo su ogni piatto. Adagia sopra i bocconcini di pesce dorati, aggiungi una porzione di piselli e una generosa cucchiaiata di salsa remoulade fresca. Il tocco finale da vero chef? Una spruzzata di succo di limone fresco direttamente sul pesce, per esaltarne tutto il sapore.
