Dolce e gustosa
Il salmone marinato ha una lunga tradizione in Svezia. Nel Seicento il salmone veniva lasciato a fermentare lentamente in una buca nel suolo, coperto, fino a quando avesse acquisito il suo gusto tipico. Oggi viene invece marinato in un infuso a base di sale, zucchero e aneto per un paio di giorni. Si consuma generalmente con la salsa SÅS SENAP & DILL a base di senape, dolce e gustosa, ideale anche per accompagnare altri alimenti, come granchio, gamberetti, carne marinata e prosciutto, o come condimento per l’insalata.
