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Articoli per la cottura in forno

Dessert fatti in casa

È arrivata la stagione dei dessert, dato che molti frutti sono dolci e maturi e quindi perfetti per preparare dolci. Chi può resistere a una fetta di torta di pesche appena sfornata? Una delizia da condividere con amici o familiari.

Scopri tutte le tortiere e gli stampi
Scopri tutte le tortiere e gli stampi

Uno dei tanti piaceri della cucina è sperimentare: un pizzico di fantasia, un ingrediente speciale e la magia potrebbe accadere.

Tuttavia, cucinare è una scienza esatta. Anche il minimo errore nel dosaggio degli ingredienti produrrà un risultato completamente diverso da quello atteso: all'improvviso, il pane non lievita, il soufflé si sgonfia o l'uovo alla coque diventa sodo: l'elenco è infinito. Per evitare drammi come questi, segui le ricette alla lettera e usa le giuste attrezzature per la cottura in forno.

I 4 accessori indispensabili in cucina per la cottura in forno

Che tu sia alla prime armi o un pasticcere sopraffino in grado di realizzare una torta perfetta a quattro strati, siamo qui per aiutarti a padroneggiare il tuo talento. Per iniziare, abbiamo preparato un breve elenco dei quattro utensili principali per la cottura in forno che sicuramente ti serviranno, indipendentemente dal tuo livello.

Tortiere e stampi da forno

Una cosa è certa: non può esserci cottura al forno se non hai le tortiere e gli stampi da forno adatti a dare la giusta forma alle tue creazioni. E, che tu ci creda o no, è molto importante usare la misura e la forma indicate nella ricetta; diversamente, dovrai ricalcolare i tempi di cottura, il che non è sempre facile.

Utensili per la misurazione

Lo ripetiamo: la precisione è essenziale nella cottura in forno e senza gli utensili adatti dosare correttamente gli ingredienti è difficile. Per fortuna, abbiamo tutti gli utensili per la misurazione di cui hai bisogno: con misurini, brocche, termometri e bilance potrai dosare esattamente le quantità necessarie.

Ciotola

Una ciotola di grandi dimensioni è necessaria per la maggior parte dei tipi di cottura in forno e dato che molte ricette spesso richiedono ciotole diverse, non limitarti a prenderne solo una. È davvero una seccatura dover spostare un impasto o una crema in un altro recipiente, pulire la ciotola e poi riutilizzarla per la fase successiva della preparazione; è sempre preferibile averne almeno due a disposizione.

Se hai il pallino dell'ordine, abbiamo quello che fa per te: ciotole con coperchio! Il coperchio è anche dotato di un'apertura per la frusta, così non avrai schizzi dappertutto.

Accessori più piccoli per la cottura in forno

Dopo esserti procurato i pezzi più grandi, avrai sicuramente bisogno anche di accessori e utensili più piccoli per la cottura in forno, ad esempio fruste e spatole per mescolare gli impasti nelle ciotole o un pennello per la glassatura dei dolci. E senza un matterello di certo non puoi preparare un impasto. E per quanto riguarda la decorazione delle torte? Se punti alla perfezione, non puoi rinunciare a un set di decorazioni per torte.

Ora che hai tutto quello che ti serve, nulla potrà fermarti nel tuo percorso verso l'alta pasticceria!