Sauteuses

Qu'est-ce qu'une sauteuse et en quoi est-elle différente des autres casseroles ?

La sauteuse est un type spécial d'ustensiles de cuisine avec un rebord haut. La poêle est conçue pour permettre une friture rapide et une cuisson douce des ingrédients. Les côtés hauts permettent à une sauteuse de contenir plus de liquide et de nourriture qu'une poêle à frire. Contrairement aux woks bombés qui ont un fond large et plat. Une sauteuse a généralement un couvercle et peut donc aussi être utilisée à merveille pour braiser.

De quels matériaux sont faites les sauteuses et quels sont leurs avantages et leurs inconvénients ?

Chez IKEA, vous pouvez obtenir des sauteuses en différentes versions en acier inoxydable, en aluminium ou en alliage avec du cuivre. Chaque matériau a ses propres propriétés et avantages.

• L'acier inoxydable est durable et résistant à la rouille. Les casseroles sont faciles à nettoyer et passent généralement au lave-vaisselle. Cependant, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable pur chauffent moins uniformément que les autres métaux. C'est pourquoi le fond de la casserole contient souvent de l'aluminium.
• Les sauteuses en aluminium sont faciles à utiliser grâce à leur faible poids et ont une surface poreuse.
• Le cuivre est un excellent conducteur de chaleur, durable et résistant. Le seul inconvénient est le prix plus élevé.

Quelle est la meilleure façon de nettoyer et d'entretenir les sauteuses pour assurer une longue durée de vie ?

Les aliments ne collent pas à la surface aussi rapidement dans les sauteuses revêtues vous pouvez donc les laver à la main facilement et utiliser une éponge douce. Les casseroles en acier inoxydable vont au lave-vaisselle. Lorsqu'un aliment est brûlé, vous pouvez chauffer la casserole sur la cuisinière avec du savon à vaisselle ou du bicarbonate de soude.