Leikkuulaudat

Leikkuulaudat pilkkomiseen, silppuamiseen ja paistamiseen

Leikkuulauta on keittiön todellinen hiljainen sankari, joka hoitaa mukisematta monenlaiset vuorot aina kiireisistä arki-illallisista viikonlopun leivontamaratoneihin. Olipa veitsen alla vihanneksia, leipää tai herkullinen paisti, leikkuulautamme huolehtivat, että pöytätasosi pysyvät naarmuttomina ja veitsesi terävinä. Valitse erilaisten materiaalien, muotojen ja kokojen joukosta leikkuulauta, joka sopii parhaiten omaan ruoanlaittotapaasi.

Mikä leikkuulautamateriaali sopii minulle parhaiten?

Jokaisella materiaalilla on omat etunsa — osa niistä on käytännöllisempiä, osa esteettisempiä ja osalla on muita käteviä ominaisuuksia. Oikean materiaalin valinta riippuu ruoanlaittotavoistasi, tilastasi ja omasta tyylistäsi.

• Puiset leikkuulaudat tuovat tilaan lämmintä, luonnollista ilmettä eivätkä kuluta veitsen terää. Ne sopivat hyvin esimerkiksi hedelmien leikkaamiseen ja juuston tarjoilemiseen.
• Muoviset leikkuulaudat ovat kevyitä ja tiskikonepesun kestäviä, ja eri aineksille voidaan määritellä erilaiset värit — täydellinen ratkaisu hygieenisempään arjen ruoanlaittoon.
• Paksu ja leveä lihanleikkuulauta tarjoaa suuren, tukevan alustan, kun tiedossa on leikkaamista ja kuutioimista pitkän kaavan mukaan. Tämä ahkeraan käyttöön suunniteltu leikkuulauta on suosittu erityisesti innokkaiden kotikokkien ja suuria ruokamääriä kerralla valmistavien keskuudessa.

Yhdistele lautoja vapaasti. Monet käyttävät erillisiä leikkuulautoja lihan, kasvisten ja leivän leikkaamiseen, jotta maut (ja bakteerit) eivät sekoitu.

Mikä koko tai muoto minun kannattaa valita?

Leikkuulautasi tulisi sopia sekä keittiöösi että ruoanlaittotyyliisi. Pienemmät leikkuulaudat sopivat hyvin kompakteihin keittiöihin tai voileivän valmistamiseen. Suuremmat taas tarjoavat tilaa kunnolliseen pilkkomiseen ilman, että ainekset tippuvat laudalta.

Pohdi seuraavia seikkoja:

• Paksummat laudat ovat vakaampia ja sopivat suurempimuotoiseen leikkaamiseen.
• Urilla varustetut leikkuulaudat keräävät uriinsa lihanesteet tai muruset.
• Kevyillä laudoilla pilkotut ainekset on helppo kuljettaa ja kaataa suoraan pannuun.

Tietyt leikkuulaudat on suunniteltu ripustettaviksi tai pystyyn asetettaviksi — täydellinen ratkaisu ilmakuivaamiseen ja tilan säästämiseen työtasolla.

Onko leikkuulaudoissa älykkäitä ominaisuuksia?

Kyllä vain! Monet leikkuulautamme on varustettu kätevillä ominaisuuksilla, jotka tuovat päivittäisiin rutiineihin lisäpotkua.

Harkitse esimerkiksi seuraavia:

• kaksipuoliset, käännettävät leikkuulaudat
• kahva tai helposti tartuttavat reunat
• liukumaton pohja, joka lisää turvallisuutta
• leikkuulaudat, jotka toimivat myös tarjoilualustoina arkisilla lounailla tai viihtyisinä koti-iltoina.

Oikeanlainen leikkuulauta saa kaikenlaiset leikkuupuuhat aina arkisesta salaatin silppuamisesta rapean leivän leikkaamiseen tuntumaan helpommalta, turvallisemmalta ja tyydyttävämmältä. Ja entä kun leikkuutyöt on tehty? Lauta on helppo pestä, pinota ja valmistella seuraavaan puuhaan. 

Leikkuulaudan öljyäminen

Leikkuulautojen säännöllinen öljyäminen pidentää niiden käyttöikää. Käsittely TRIXIG-puuöljyllä sopii kaikille käsittelemättömille tai jo aiemmin öljytyille puutuotteille ja leikkuulaudoille. Öljyttyjen leikkuulautojen puhdistus on myös helpompaa. Leikkuulauta pyyhitään puhtaaksi miedolla saippualiuoksella tai vedellä ja kuivataan sen jälkeen puhtaalla liinalla.