Einfacher Osterhasen-Schokoladenkuchen

Lasst uns gemeinsam Familie und Freunde verwöhnen!

Wir haben das Backen übernommen, damit ihr Spaß daran haben könnt, diesen leckeren dreistöckigen Schokoladenkuchen für die Osterfeierlichkeiten zu dekorieren.

Zutaten: 

3× FRÖDINGE KLADDKAKA, schwedischer Schokoladenkuchen

Mousse au Chocolat

200 g BELÖNING 60 % Schokolade

4 Eigelb

400 ml Schlagsahne

Schokoladenganache

200 g BELÖNING 60 % Schokolade

150 ml Schlagsahne

25 g Butter

Dekoration

1× VÅRKÄNSLA Osterhase, Vollmilchschokolade

1× Paket VÅRKÄNSLA Milchschokoladeneier

Frische Beeren

Und so gehts:

1. Für die Mousse au Chocolat die Schokolade grob hacken und auf einen Teller legen. Über einem Wasserbad schmelzen.
2. Ein Eigelb nach dem anderen unter die Schokolade rühren. Zwischen den einzelnen Eiern gut umrühren, der Teig wird manchmal dickflüssig.
3. Die Sahne aufschlagen. 1/3 der Sahne unter den Schokoteig rühren. Dann alles mit der restlichen Sahne verrühren und glatt schlagen. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Mousse au Chocolat fest geworden ist.
4. Zwei Schokoladenkuchen aus dem Gefrierschrank nehmen und kopfüber auf Backpapier legen. Auf jedem Kuchen 1/3 der Mousse au Chocolat auftragen und gleichmäßig verteilen. Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Für die Schokoladenganache die Schokolade grob hacken. Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und rühren, bis die Schokolade schmilzt. Die Butter dazugeben und verrühren, bis eine glänzende, weiche Schokoladenmasse entsteht.
6. Die Schokoladenküchlein aus dem Kühlschrank und dem Gefrierschrank nehmen. Lege die Kühlschrankkuchen aufeinander und den Gefrierkuchen darauf, um einen dreistöckigen Kuchen zu erhalten. Den Rest der Mousse au Chocolat verwenden, um die Seiten des Kuchens glatt zu streichen.
7. Dann die Schokoladenganache auf dem gesamten Kuchen verteilen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
8. Den Schokoladenkuchen mit dem Milchschokoladenhasen, frischen Beeren und Ostersüßigkeiten dekorieren.