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Ricetta: Focaccia natalizia festosa @cheftosca

Porta la magia delle feste sulla tua tavola con questa ricetta della Focaccia di Natale di @cheftosca. Questa deliziosa rivisitazione di un classico italiano è tanto bella quanto gustosa. Perfetta per una cena intima o come protagonista delle tue feste, farà sicuramente colpo. Cuciniamo insieme un po' di gioia!

Focaccia appena sfornata con erbe e olio d'oliva su un tavolo di legno.
Focaccia con erbe e peperoncino a fette su una tavola di legno, con un pezzo tagliato e posizionato sopra.

@cheftosca ti mostra come si fa:



Ingredienti

 

  • 350 g di farina normale
  • ¾ cucchiaini di sale
  • 1½ cucchiaio di zucchero
  • 10,5 g di lievito istantaneo O 30 g di lievito fresco
  • 225-270 ml di olio extravergine di oliva (diviso)
  • 200 ml di acqua calda 3 spicchi d'aglio (finemente tritati)
  • Foglie di salvia fresche
  • Olio d'oliva per spennellare prima di infornare

Ricetta

  1. Prepara l'impasto: in una grande ciotola, mescola la farina, il sale, lo zucchero, il lievito, l'acqua tiepida e 4 cucchiai di olio d'oliva. Ungi leggermente le mani e lavora l'impasto fino a renderlo omogeneo (circa 5-10 minuti).
  2. Prima lievitazione: Metti l'impasto in una ciotola leggermente oliata, coprilo e lascialo in un luogo caldo per 30 minuti.
  3. Forma l'impasto: Ungi una teglia da 30x10 cm con 3 cucchiai di olio d'oliva. Premi l'impasto nella teglia con le mani unte d'olio, stendendolo in modo uniforme. Copri la teglia e lascia riposare l'impasto per 45 minuti: Fai dei buchi profondi nell'impasto con le dita. Spennella la pasta con olio d'oliva, aglio tritato e foglie di salvia fresca tritate.

4. Decora: Aggiungi rametti di rosmarino, nastri di pepe e fettine di ravanello per un tocco festoso e colorato.

5. Inforna: Metti la focaccia in forno freddo, poi cuoci per 20-25 minuti a 200°C fino a quando non sarà dorata e gonfia. Condisci con un altro po' di olio d'oliva quando esce dal forno. Servi: Lascia raffreddare leggermente la focaccia, poi servila tiepida o a temperatura ambiente.

Suggerimento: Tieni le mani leggermente unte per facilitare la lavorazione dell'impasto.

6. Servi la gioia: Taglia la tua focaccia di Natale a fette e servila insieme a zuppe, formaggi o semplicemente da sola con un filo di glassa balsamica. È l'aggiunta perfetta alla tua tavola natalizia e un modo creativo per celebrare la stagione.